Gastronomie Magazin

Zum 18. Mal kommen Tirols Gastronom:innen und Gastro Partner:innen im Diamond of the Alps zusammen. „Tiroler Wirt:innen helfen Tiroler:innen“ ist der bestimmende Leitgedanke des Tiroler Gastro Day am 1. April 2025. Der karitative Branchentreff bietet Gelegenheit für einen genussvollen Frühlingsskitag...

Spektakulärer Coup zum 40-jährigen Jubiläum: Die Familie Barbaro hat als erster Gastronomiebetrieb Europas eine echte neapolitanische Pizza ins Weltall geschickt! Eine beispiellose Aktion, die Geschichte schreibt und die Leidenschaft der Gastronomenfamilie für Innovation und Tradition eindrucksvoll unterstreicht. Doch diese Mission...

Das neue Menü fokussiert auf Raffinesse sowie absolute Produktqualität und begeistert wie gewohnt mit modern interpretierten Gerichten aus den ehemaligen Kronländern. „Das Küchenteam rund um Neoküchenchef Jan Eggers feuert aus allen Fine-Dining-Rohren“, schreibt der Falstaff in seinem soeben erschienenen Restaurant...

2. Südstrand GourmetFestival@Hertrich Feinschmecker dürfen sich auf ein exklusives Gourmet-Dinner im Restaurant bi a wik freuen. Mit einer hochkarätigen Besetzung an Gastköchen und exklusiven Partnern verspricht der Abend erneut ein Genuss-Erlebnis der Extraklasse zu werden. Das Küchenteam rund um Kai-Uwe...

Nach dem Michelin-Stern folgt nun die nächste Auszeichnung und Aufwertung für Florian Wörgötter und Julia Mausser aus Ligist: 3 Gabeln für das Restaurant, 2 Gabeln für das Wirtshaus. Sie sind DIE Shootingstars des Jahres: Seit Florian Wörgötter und Julia Mausser...

Deutschland steht vor einem spektakulären Jahr für Speiseeis. Experten und Branchenkenner sind sich einig: 2025 wird der Eis-Konsum in Deutschland auf ein Rekordhoch steigen. Steigende Temperaturen, neue innovative Sorten und ein verändertes Konsumverhalten der Deutschen sorgen dafür, dass Eisdielen und...

Chur, 10. März 2025 (w&p) – Exotische Aromen treffen auf Schweizer Alpenidylle: Am 4. April 2025 entführt die Rhätische Bahn ihre Gäste auf eine einzigartige Genussreise. Während die malerische Landschaft zwischen Chur und Arosa vorüberzieht, verwandelt sich der nostalgische Speisewagen Gourmino in ein...

Österreich Werbung präsentiert neue Kulinarikstudie auf der ITB 2025 und zeigt Stellenwert der Kulinarik beim Reisen nach Österreich. Wien/Berlin (OTS) -  Kulinarik spielt eine große Rolle: 45 % der Deutschen und 48 % der Österreicher:innen berücksichtigen das kulinarische Angebot bei der...

Auf die Teller, fertig, los: Die INTERNORGA setzt auch in diesem Jahr ein starkes Zeichen für die Koch-Branche und ihren Nachwuchs. In Zusammenarbeit mit Starkoch Johann Lafer wird am 16. und 17. März der NEXT CHEF AWARD 2025 ausgetragen –...

Anlässlich des Top-Themas "White Pinot Paradise" des Deutschen Weininstituts (DWI) auf der diesjährigen Weinfachmesse ProWein informiert das DWI über die wichtigsten Fakten und Entwicklungen der Sorten Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay. In den deutschen Anbaugebieten wachsen nicht nur die meisten...

Hohen Demzin liegt inmitten der mecklenburgischen Schweiz. Biegt man hier zwischen Wiesen und Wäldern in die prunkvolle Auffahrt ein, fährt man direkt auf das prachtvolle, im Stile des Neoklassizismus errichtete Gebäude des Schlosshotels Burg Schlitz zu. 1806 wurde der Bau...

Am 16. und 19. März 2025 verwandelt sich das Skigebiet Nauders am Reschenpass erneut in eine Genusswelt unter freiem Himmel. Das „Food Vibration Slope Food Festival“ bringt exzellente Kulinarik mitten auf die Pisten und vereint regionale Spezialitäten mit dem besonderen...