Gastronomie Magazin

Zum Jahresende stellt sich traditionell die gesamte Branche die Frage, wohin der Weg im kommenden Jahr gehen wird. Welche Getränkesparten werden nach wie vor in der Gunst von Verbraucherinnen und Verbrauchern vorne mitschwimmen und welche Getränke sich ganz besonderer Beliebtheit...

Feines Sitzen für feine Küche Cornelia Polettos Restaurant in Hamburg ist eine erste Adresse für italienisch, lässige Küche. Jetzt ließ die Star-Köchin ihr Domizil umgestalten und platziert ihre Gäste auf Stühlen, die bequem sind und dabei Haltung zeigen: die Serie...

Der tägliche Verzehr von Obst und Gemüse senkt das Krankheitsrisiko, denn es enthält unverzichtbare Bestandteile für das reibungslose Funktionieren zahlreicher Stoffwechselprozesse, die für die Erhaltung der Gesundheit entscheidend sind. Jetzt, wo der Herbst in vollem Gange ist und das Wetter...

Lalling, Bayerischer Wald: Awards und Auszeichnungen sind in der Hotellerie ein unverzichtbares Barometer zur Bestimmung der Qualität eines Betriebes. Vom kleinem Privathotelier bis hin zu Hotelketten sind die verschiedensten Qualitätssiegel höchst begehrt. Das Bewerten selbst, wie auch die Bewertungskriterien sind...

Am Zürich Airport eröffnet das erste IntercityHotel – Standort in Genf folgt 2023 Frankfurt am Main/Zürich, 01. Dezember 2021 Expansion in der DACH-Region: Zum 1. Dezember wird das erste IntercityHotel am Züricher Flughafen eröffnet. Mit dem Markteintritt von IntercityHotel in...

Karlsruhe darf sich auf sein erstes Moxy Hotel freuen. Der Spatenstich für das neue Moxy Hotel ist bereits erfolgt, die Eröffnung ist für das erste Quartal 2023 geplant. Die moderne Marke Moxy gehört zum Portfolio von Marriott International, die sich...

Laut Umfrage liegt Grillen an Weihnachten besonders bei Männern im Trend Entenbrust, Rehrücken oder - besonders begehrt - die Weihnachtsgans stehen in diesem Jahr wieder ganz oben auf dem Speiseplan für das Weihnachtsfest. Doch dafür sind laut einer Umfrage des...

Steigenberger Frankfurter Hof, Steigenberger Hotel Der Sonnenhof Bad Wörishofen und Steigenberger Parkhotel Düsseldorf sind unter den Top Ten der einzelnen Kategorien Das Luxushotel Steigenberger Frankfurter Hof belegt in der Rubrik "Grandhotel" im Ranking der "101 besten Hotels Deutschlands" Platz sechs...

Stéphane Décotterd, Chefkoch bei Glion Institute of Higher Education, erhält 18 Gault-Millau-Punkte Gault&Millau, der 1972 gegründete Restaurantführer von Weltruhm, verleiht Stéphane Décotterds Gourmet-Restaurant 18 Punkte. Diese "Note" bestätigt das Ausnahmetalent von Stéphane Décotterd, der mit seinem Betrieb vor kurzem an...

Vhy! – vegane Lebensfreude mit Dallmayr Dallmayr überzeugt im vhy! mit nachhaltigem Kaffee- und Teegenuss. Das vegane Restaurant vhy! ist eine grüne Oase in Stuttgart. Die Gäste können sich auf eine kreative Küche, quer durch das Gemüsebeet freuen. Ein Besuch...

Das Münchener Start-up für nachhaltigen Genuss, HeimWerk, eröffnet sein viertes Restaurant Nach München Schwabing, München Glockenbach und der Düsseldorfer Altstadt ist HeimWerk jetzt auch im Herzen der Isar-Metropole - im Tal 15 - zu Hause. Der kleine Zwerg - sichtbar...

Der Deutschen Kochbuchpreis wurde 2021 an die besten Kochbücher des Jahres aus 22 Rubriken von „Alpen“ bis „Wild“ verliehen. Eine Jury aus 20 Kulinarik-Expertinnen und -experten hat die Preisträger aus rund 100 nominierten Büchern bestimmt. „Die qualitativ stärksten Rubriken waren...