Gastronomie Magazin

In einem Jahr fällt in Stuttgart der Startschuss zur 26. IKA/Olympiade der Köche. Die Vorbereitungen laufen – sowohl bei den Organisatoren als auch bei den Mannschaften und Köchinnen und Köchen in aller Welt.  Der Countdown läuft, die Vorfreude steigt: Genau...

Insgesamt gehören nun drei Falkensteiner-Häuser der exklusiven Gruppe an Aller guten Dinge sind drei – zumindest vorerst einmal. Seit dem 1. Februar gehört das Falkensteiner Hotel Kronplatz zu den Leading Hotels of the World (LHW). Damit ist das Fünf-Sterne-Aktivhotel im...

Organic Garden denkt Ernährung neu: gesund für Mensch und Natur muss es sein - und richtig gut schmecken. Zum holistischen Nachhaltigkeitsmodell gehören neben der Entwicklung, der Herstellung und dem Direktvertrieb eigener Speisen und Produkte sowie der bald eigenen ersten Farm,...

Stammgäste lieben am Schmallenberger Sauerland das, worauf sie immer zählen können: tiefe Wälder, hohe Berge, malerische Fachwerkhäuser und die herzliche Gastfreundschaft. Deshalb kommen sie immer wieder, um in gemütlichen Gasthäusern die herzhafte Küche zu genießen oder Ausflüge in die schöne...

Zwei-Sterne-Koch Tom Sellers kommt in das The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands Nord-Malé-Atoll, Malediven, 01. Februar 2023 – The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands begrüßt vom 13. bis 18. Februar 2023 den mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefkoch Tom Sellers vom Londoner Restaurant Story. Sellers...

Anbieter einer globalen All-in-one Handelsplattform zur Vereinfachung, Skalierung und Herstellung außergewöhnlicher Kundenerlebnisse, hat heute seinen Branchenbericht für den Gastronomiesektor veröffentlicht. Lightspeed befragte mehr als 8.000 Gastronomen und Verbraucher auf der ganzen Welt, darunter auch über 1000 in Deutschland, um einen...

Sich mit Freunden im Restaurant treffen und gut essen, mal auf die Schnelle einen Snack genießen oder sich was Leckeres nach Hause liefern lassen: Das breite Angebot der Systemgastronomie möchte heute niemand mehr missen. Nicht umsonst wird jeder dritte Euro,...

Aiden by Best Western, eine Lifestylemarke der BWH Hotel Group, startet in Skandinavien und will mehr als 30 neue Hotels eröffnen. Mit dem Markenlaunch im hohen Norden wird die BWH Hotel Group ihr weltweites Portfolio von Aiden by Best Western...

GastroSuisse und Swiss Gastro Solutions suchen auch 2023 die besten Berufsbildenden des Jahres. In vier Kategorien können Lernende ihre Berufsbildner bis im März nominieren. Die Auszeichnung ist pro Kategorie mit CHF 10'000.- dotiert. Was macht einen guten Berufsbildner oder eine...

Auf 1.560 Metern Höhe, in bester Aussichtslage des ehemaligen Schweizer Luftkurorts Davos, liegt das Steigenberger Icon Grandhotel Belvédère – eines der geschichtsträchtigsten Hotels der Welt. Nach dem World Economic Forum vom 16. bis 20. Januar 2023 freut sich das Haus,...

Drei neue Regional Sales Manager komplettieren das deutsche Vertriebsteam für Premier Inn: Mit Katja Schmid für Süddeutschland, Marvin Grenda für Mitteldeutschland und Sebastian Nitsch für Nord- und Ostdeutschland ist Premier Inn in allen Regionen Deutschlands stark aufgestellt für die Ansprache...

Unter dem Druck von steigenden Energie- und Erzeugerpreisen sowie anhaltendem Fachkräftemangel müssen Hotels effizienter werden. Das Garmisch-Partenkirchener Hotel Zugspitze hat dafür im Verlauf des Jahres 2022 ein umfassendes Programm für wachsende Transparenz und Teamentwicklung durchgeführt. Als neues Teamleitbild wurde das...