Gastronomie Magazin

Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Osnabrück stehen die Landesmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Sophia Harmening (20 Jahre) vom APEX Trinken & Essen in Göttingen die Goldmedaille. Zugleich ist sie punktbeste Teilnehmerin in der Praxis der Jugendmeisterschaften....

Mit einer Bilanz von 402.500 Übernachtungen kann Heilbronn im Jahr 2022 fast an das bisher stärkste Tourismusjahr in der Stadtgeschichte, das BUGA-Jahr 2019 anknüpfen (damals 418.000 Übernachtungen). Die Zahlen bestätigen den Aufwärtstrend, der sich bereits Mitte 2022 abgezeichnet hatte. Und...

Fokus auf das Wesentliche: Gutes Design, gute Lage, guter Preis. Skandinavisches Design, ausgefeilte Funktionalität, höchste Qualität und durchdachte Nachhaltigkeit gepaart mit effizienten Digitalangeboten. Mit dem Zleep Hotel Berlin Airport eröffnet die skandinavische Hotelmarke ihr erstes Hotel in der deutschen Hauptstadt....

Ob ein persönliches Coaching, Informationen zu allgemeinen Themen oder das Kennenlernen neuer Trends: All das bietet der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet seinen Kunden mit den Seminaren der Transgourmet Akademie und Transgourmet Seafood auch im neuen Jahr wieder an. Das Unternehmen legt dabei...

Anfang März ist es so weit: Die junge Hotelgruppe b’mine hotels eröffnet ihr Haus in Flingern. Es lockt mit einem innovativen Konzept, denn dank CarLifts gelangen die Gäste mit dem eigenen Auto bis vor ihr Hotelzimmer. Aber auch das großzügige...

Massimo Bottura - italienischer drei-Sterne-Michelin-Spitzenkoch und weltbekannter Pionier des feinen Geschmacks - hat sich mit illycaffè, einem der führenden Unternehmen für nachhaltigen Premium-Kaffee, zusammengetan. Ab sofort ist Massimo Bottura internationaler Botschafter für das "illy Chef Ambassador" Projekt, welches die Einzigartigkeit der illy-Mischung in...

Die PROJECT Immobilien Wohnen und Gewerbe GmbH hat den vierten Bauabschnitt einer insgesamt über 30.000 Quadratmeter großen Quartiersentwicklung in der Wendenschloßstraße 142 in Berlin-Köpenick an eine Tochtergesellschaft der Premier Inn Holding GmbH verkauft. Der dort entstehende Hotelneubau im Berliner Südosten...

Januar-Umsatz: Plus 18,9% gegenüber 2022, minus 6,6% gegenüber 2019 Geschäftserwartungen positiver Explodierende Kosten und zunehmende Bürokratie sind die größten Herausforderungen Die Stimmung im Gastgewerbe verbessert sich trotz gewaltiger Herausforderungen leicht, so das Ergebnis einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes...

Kulinarische Sensation. Das Six Senses Ninh Van Bay feiert Premiere und lädt vom 27. Februar bis 3. März 2023 das erste Mal zur Culiary Sensation Week. Mit dabei sind einige der besten Köche der Welt und es treffen sich Deutschland,...

David Etmenan, Chief Executive Officer & Owner der NOVUM Hospitality, beruft auf der Anteilseignerseite mit Prof. Dr. h.c. Stephan Gerhard und Thomas Willms zwei ausgewiesene Experten der nationalen und internationalen Hotelbranche als neue Mitglieder in den Aufsichtsrat des Unternehmens. Zum Aufsichtsratsvorsitzenden wurde Alexander...

Constantin Graf Salm-Hoogstraeten unterzeichnet mit Ilir Seferi den Kaufvertrag zur Übernahme des Geschäftsbetriebs – Vorstellung des neuen Konzepts für Hotel und Restaurant Ilir Seferi bringt jahrzehntelange Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie mit – Romantik Hotel mit zusätzlichem Fokus auf Geschäftsreisende...

NORDSEE lädt ab dem 2. Februar wieder zum traditionellen Heringsschmaus in Süddeutschland. Dabei überzeugt die Nummer 1 in Sachen Fisch mit ihren feinen Heringssalaten für jeden Geschmack: Ob „Omas Heringssalat“, „Sylter Heringstopf“ oder „Heringssalat rot“ mit Preiselbeeren – hier findet...