Gastronomie Magazin

Ausstoß gab im ersten Halbjahr um 1,8% nach Pülleken mit 5,5% weiter auf Wachstumskurs Klimaneutralität erfordert Investitionsoffensive Nach konsumschwachen Monaten hat die Brauerei C. & A. Veltins, Meschede-Grevenstein, erwartungsgemäß leicht an Menge eingebüßt, aber dennoch mit dem zweitstärksten Halbjahresausstoß an...

Im Mai ist Martín Berasategui auf Ibiza an Land gegangen, um das neue Menü im Etxeko Ibiza, seinem gastronomischen Hauptquartier im BLESS Hotel Ibiza, zu präsentieren, nachdem das Restaurant in diesem Jahr seinen ersten Michelin-Stern erhalten hat. In der neuen Saison...

Die vielen umfangreichen Maßnahmen rund um ein nachhaltiges Wirtschaften, Ressourcenschonung, Umwelt- und Klimaschutz haben sich für das Best Western Plus Hotel Erb Parsdorf gelohnt. Das Vier-Sterne-Hotel im Münchner Osten wurde jetzt mit dem „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold ausgezeichnet. Der Zusatz...

In gemütlicher Atmosphäre genießen und entspannt netzwerken: Das exklusive Presseevent „Kochen am Meer“ powered by Friesenkrone am 18. und 19. Juni in Bremerhaven wird beidem gerecht. Die Sieger des Friesenkrone-Wettbewerb "Omas Homemade-Edition" während des Vorfinales von Koch des Jahres sowie...

Der Fachkräftemangel in der Tourismusbranche ist ein Problem, das in vielen Ländern auftritt. Es gibt mehrere Gründe für diesen Mangel an qualifizierten Fachkräften, wie beispielsweise eine geringere Attraktivität des Tourismusberufs, unzureichende Ausbildungsmöglichkeiten oder eine schlechte Bezahlung. Um diesem Problem entgegenzuwirken,...

Guntram Weipert wechselt als General Manager ins Steigenberger Icon Parkhotel in Düsseldorf. Friedrich von Schönfeldt übernimmt im Leipziger Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof. Das Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof Leipzig wird seit dem 01. März 2023 von Friedrich von Schönfeldt geleitet. Von...

Seit über 1000 Jahren wird in Saale-Unstrut Wein angebaut. Mönche brachten die Kunst des Kelterns und Gärens in die italienisch anmutende Region, die im Herzen Deutschlands liegt. Während in Memleben die Benediktiner ihre Weinberge anlegten, prägten rund um das Kloster...

Die Grillsaison steht vor der Tür und damit auch die Frage: Was kommt in diesem Jahr auf den Grill? In Zeiten von Klimawandel und zunehmender Beliebtheit veganer und vegetarischer Ernährung steigt auch die Auswahl an fleischlosen Alternativen. Die Kartoffel Marketing...

Zwei von insgesamt 34 Michelin-Sternen 2023 gehen nach Nordrhein-Westfalen: Jürgen Kettner darf das Kettner's Kamota in Essen-Werden mit einem Stern für sein gelungenes Konzept "New Austrian" schmücken. Gute Nachrichten kommen auch aus Köln: Einen Stern gab es für das Sahila...

Küchenchef des „Masters“ im Spa & GolfResort Weimarer Land erhält rennomierte Auszeichnung Große Ehre für große Kochkunst: Danny Schwabe, Executive Küchenchef im Restaurant „Masters“ im Spa & Golf Resort Weimarer Land, ist mit einem Stern des „Guide Michelin“ ausgezeichnet worden. Im feierlichen...

Bei der Mitarbeitergewinnung der richtige Partner - Stellenportal für die Hotel und Gastro Branche. Sie suchen engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die Leidenschaft für Gastfreundschaft und Service mitbringen. Ob als Koch, Kellner, Barkeeper oder Zimmermädchen - Sie sind auf der Suche...

Bei EUROPAS Beste treffen sich 14 Michelin-Sterne an Bord des Fünf-Sterne plus Schiffs EUROPA Ab sofort buchbar: Reise von Hamburg über Kopenhagen nach Kiel, 18. bis 22. August 2023, mit Konzert von Tim Bendzko Auftakt im Hamburger Hafen: Beliebtes Gourmet-Event...