Gastronomie Magazin

Zum Osterfest kommen in vielen deutschen Küchen saisonale Besonderheiten wie Hefezopf und Gründonnerstagssuppe auf den Tisch. Wer an den Feiertagen etwas Neues ausprobieren möchte, kann sich an kulinarischen Traditionen anderer Länder orientieren. In England werden am Karfreitag traditionell fluffige Osterbrötchen...

Frühstücksliebhaber in München, Düsseldorf und Berlin dürfen sich freuen: ab 1. April lässt es sich in den HeimWerk-Restaurants mit leckerem Frühstück genussvoll in den Tag starten. Von Montag bis Freitag von 9:30 bis 12:00 Uhr und am Wochenende bis 14:00...

Zum 31. Mal präsentieren Gastronomen im Herzogtum Lauenburg ihre regionalen Köstlichkeiten als Lauenburg‘sche Teller. Ab sofort stehen 14 Gerichte auf den Speisekarten der 13 teilnehmenden Restaurants und laden zu einem kulinarischen Streifzug durch die Region ein. Die Handwerker des guten...

Viele Menschen misstrauen laut einer aktuellen Studie der Bio-Qualität von Lebensmitteln, wissen aber gleichzeitig nur wenig über den Ökolandbau. Zu diesem Ergebnis kommen Forschende der Agrarökonomie der Göttinger Universität gemeinsam mit Kulturanthropologen und Bildungswissenschaftlern sowie dem Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen. Sie...

Das entspricht einem Zuwachs von zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr. Ihr Anteil an der Gesamtrebfläche lag damit bei 3,5 Prozent. Die neue weiße Sorte Souvignier Gris hatte im vergangenen Jahr mit einem Plus von 208 Hektar den höchsten Flächenzuwachs von...

Ehemaliges Frauengefängnis in Berlin-Lichterfelde ist exklusives Adults-Only-Erlebnis  Berlin, März 2025 – Wenn man Gefängnis hört, kommt einem nicht direkt Freiheit in den Sinn – doch genau dafür steht The Knast im ehemaligen Frauengefängnis in Berlin-Lichterfelde. An diesem außergewöhnlichen Kulturstandort können...

Gemeinsam mit Chianinahof-Bauer Nino Sifkovits tischt Haubenkoch Daniel Edelsbrunner am 12. April im Kupferdachl in Premstätten ein Lamm-Crossover-Menü auf. Wird das der beste Kebap-Spieß, den es in Österreich je gegeben hat? Für dieses Highlight am 12. April im Restaurant Kupferdachl...

Der Mannheimer Hof feiert am 27. März 2025 offiziell seine Wiedereröffnung. Das Haus wurde umfassend renoviert und ist nun Teil der Leonardo Limited Edition, einer sorgfältig kuratierten Hotelkollektion. Berlin, 24. März 2025. Ein Traditionshotel mit frischem Look: Der Mannheimer Hof zeigt...

Marburg, 24. März 2025 – Vor einem Jahr eröffnete das Asian Fusion Restaurant MIZU in Marburg seine Türen und hat sich seither als feste Größe in der gehobenen Gastronomie etabliert. Mit einer einzigartigen Kombination aus handwerklicher Perfektion, innovativer asiatischer Küche und...

Die Gastronomie ist ein herausforderndes Arbeitsumfeld, in dem viele Faktoren zusammenkommen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Besonders am Küchenpass, der zentralen Schnittstelle zwischen Küche und Service, herrscht oft eine intensive, laute und hektische Atmosphäre. Doch warum ist das so?...

Die Gastronomiebranche ist eine der dynamischsten und vielfältigsten Wirtschaftssektoren weltweit. Wer eine Karriere in diesem Bereich anstrebt, profitiert von einer Kombination aus betriebswirtschaftlichem Wissen und praxisorientierten Managementfähigkeiten. Ein Studium der Betriebswirtschaftslehre (BWL) mit Schwerpunkt Gastronomiemanagement eröffnet Absolventen spannende Perspektiven und...

Eine Genussreise auf höchstem Niveau Hamburg, März 2025. Die Mein Schiff Relax, das neueste Wohlfühlschiff der Mein Schiff Flotte, lädt zu einer spektakulären Genussreise ein. Mit insgesamt 14 Restaurants und Bistros sowie 17 Bars und Lounges bietet das Schiff eine...