Tag Archives: Südtirol

Knackig-süß, säuerlich-erfrischend oder fruchtig-mild – im Herbst schlemmen sich Genießer durch die verschiedensten Südtiroler Apfelsorten. Sobald Ende August die ersten Früchte reif sind, beginnt für die „Apfelstadt“ Leifers bei Bozen eine der betriebsamsten Zeiten des Jahres. Dann wird bis in...

Mit gut 5.600 Hektar Weinbaufläche ist Südtirol das kleinste Weinbaugebiet Italiens und macht nur ein Prozent der Gesamtmenge aus. Dennoch – oder vielleicht gerade deswegen – zählen die feinen Tropfen zu den beliebtesten des Landes. © „Roter Hahn“/Frieder Blickle Vom...

Was passiert, wenn drei Spitzen-Chefs zu Freunden werden und gemeinsam ein Gourmetmenü zaubern? Ein Feuerwerk aus unterschiedlichen Aromen, Texturen und Ideen! Am 6. Oktober 2024 sind die beiden Schweizer Zwei-Sterne-Köche Christian Kuchler und Stefan Heilemann zu Besuch im Vier-Sterne-Superior-Hotel Weisses...

Die Kalterer Weintage in Südtirol sind ein besonderes Highlight für Weinliebhaber und Genussmenschen. Jedes Jahr verwandelt sich das malerische Dorf Kaltern am See in eine lebendige Verkostungsmeile, die unter dem Motto „Ein ganzes Dorf wird verkostet“ steht. Am 5. und...

Mitten im Zentrum von Nauders wird auch in diesem Jahr ein besonderes kulinarisches Erlebnis geboten: Am Sonntag, den 4. August 2024, von 11:00 Uhr bis 20:00 Uhr, lädt Nauders erneut zum Streetfood-Festival „Food Vibration“ ein. In Zusammenarbeit mit lokalen Gastronomen...

Das Manna Luxusresort in Südtirol begüßt in seinen gastronomischen Reihen erstklassige Unterstützung. Als kulinarischer Berater steht Andrea Susto dem Team um Küchenchef Andreas Pertner konzeptionell zur Seite. Ab Juli können Gäste im hoteleigenen Restaurant L’Orangerie das neue Sommer- und das...

68 Weine, 99 Bestnoten: Für die renommiertesten Weinführer weltweit ist das Weinland Südtirol in den letzten Jahren zu einer festen Größe geworden. Das beweisen nicht zuletzt die 99 Top-Bewertungen, die 68 Südtiroler Weine von 29 Produzenten auch in den neuesten...

Südtirols Bäuerinnen sind seit je Expertinnen für die vegetarische Küche, denn Fleisch gab‘s früher höchstens am Wochenende. Auf vielen „Roter Hahn“-Höfen kommen Kasknödel und Co. auch mal für die Gäste auf den Tisch, in der „Roter Hahn“-Kochschule lernen Interessierte sogar...

Um nachhaltiges Wirtschaften im Weingut geht es jedes Jahr bei der Messe «Summa» auf dem Weingut Alois Lageder in Südtirol.  Rund 2‘400 Weinexpertinnen und -experten aus 42 Ländern trafen sich in diesem Jahr bei dem Event, das sich zu einer...

Im druckfrischen Kulinarikführer „Bäuerlicher Feinschmecker 2022/23“ finden Interessierte Infos über alle 27 Südtiroler Hof- und Buschenschänke der Marke „Roter Hahn“Bildnachweis: „Roter Hahn“ Im Schatten der Apfelbäume frischen Saft trinken, während die Bäuerin ihre hausgemachten Knödel an den Tisch bringt: Nirgendwo...