Tag Archives: Südtirol

„Südtirol kann auch ohne Butter glänzen“ Seit zwanzig Jahren prägt Hanspeter Humml die Küche des Südtiroler Hotel Mignon Meran Park & Spa. Seine Gerichte verbinden alpine Bodenständigkeit mit mediterraner Finesse. Er setzt dabei konsequent auf Frische, Handarbeit und regionale Identität....

Ehrung für Benjamin Parth Das Haubenrestaurant „Stüva“ unter Küchenchef Benjamin Parth wurde in mehreren renommierten Restaurantführern ausgezeichnet: Im Gault&Millau 2026 erhielt es kürzlich erneut fünf Hauben und 19 von 20 Punkten. Bereits zu Beginn des Jahres 2025 wurde Parth als...

PURO Restaurant Opening mit Südtiroler Sternekoch Theodor Falser - Photo: May Das 5*Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo setzt mit PURO Cucina Autentica auf ein neues Kulinarik-Konzept, das für echte italienische Genussmomente sorgt. In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Sternekoch Theodor Falser...

Es gibt nichts Besseres als Brot, Speck und Butter – besonders, wenn alles von befreundeten Südtiroler Bauern und glücklichen Schweinen stammt. Marc Bernhart, mit vier Gault&Millau-Hauben dekorierter Küchenchef des Hotels Weisses Kreuz im Vinschgau, achtet nicht nur bei seinen Fine-Dining-Kreationen...

Nach der Premiere im Vorjahr ist die Südtiroler Weinwirtschaft auch in diesem Jahr wieder bei der internationalen Fachmesse Wine Paris & Vinexpo Paris zu Gast. Am von Konsortium Südtirol Wein und IDM Südtirol organisierten Messestand präsentieren noch bis Mittwoch 24 Weinproduzenten – und...

Pistazieneis mit Kaviar und Rote Beete an Himbeere und Rooibos: Solch facettenreiche Kombinationen entstehen, wenn sich zwei mehrfach ausgezeichnete Patissiers zusammentun und ein Menü kreieren, das nur so strotzt vor Fantasie. Die Verschmelzung aus süß, salzig sowie sauer lässt die...

Das Weinland Südtirol zeichnet sich durch seine Vielfalt aus. Diese spiegelt sich auch in den nun erschienenen neuesten Bewertungen der 15 renommiertesten italienischen Weinführer und Wettbewerbe wider. So verteilen sich insgesamt 345 Südtiroler Top-Benotungen auf 209 Weine von 78 Produzenten....

Über die vierte und damit eine weitere Gault&Millau-Haube freut sich das Team des Fine-Dining-Restaurants Mamesa im Vinschgau. Erneut mit 17 von 20 möglichen Gault&Millau-Punkten bewertet, zählt der kleine, feine Gourmettempel im Burgeiser Vier-Sterne-Superior-Hotel Weisses Kreuz auch weiterhin zu Südtirols Top-Adressen...

Voll ausgestattete Chalets - modern, pur und zugleich warm und gemütlich designt - schenken den Gästen von Valsegg während ihres Urlaubs in der Südtiroler Bergregion Gitschberg-Jochtal viel Freiheit und Privatsphäre. Sie können sich darin wie in einem Ferienhaus einrichten und...

Die britische Weinexpertin, -vermittlerin und -pädagogin Nancy Gilchrist ist dieser Tage mit dem Sonderpreis für Südtiroler Weinkultur ausgezeichnet worden. Gilchrist befasst sich schon seit Jahren intensiv mit der Südtiroler Weinlandschaft, ist Weinbotschafterin und engagiert sich als solche für die Vermittlung...

Die „Vinea Tirolensis“ ist das Schaufenster der Freien Weinbauern Südtirol, jener Winzerinnen und Winzer also, deren Weine von der Traube bis in die Flasche aus einer Hand stammen. In diesem Jahr findet das Event am Mittwoch, 23. Oktober, statt –...