Gastronomie Magazin

Tag Archives: SousChef

Sous Chefin: Felicitas Scholz-Hoppe

Das Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See hat eine neue Sous Chefin: Felicitas Scholz-Hoppe.

Gen Z übernimmt Verantwortung: Neue Sous Chefin im Seehotel Niedernberg aus den eigenen Reihen Mit ihrer Beförderung vom Demi Chef zur stellvertretenden Küchenleitung übernimmt sie als Vertreterin der Generation Z Führungsverantwortung in der Küche. "Z steht bei Felicitas für zierlich,...

Maximilian Latt

Vom Souschef zum Küchenchef: Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter

Maximilian Latt folgt per 1. Dezember 2025 als neuer Küchenchef des Chalet Hotel Schönegg in Zermatt auf Reinhold Wrobel. Der 34-Jährige war seit Mai 2024 als Souschef im 4-Sterne-Superior-Haus tätig. In dieser Zeit trug er massgeblich dazu bei, dass das...

Berufsfeld Sous Chef

Beruf & Karriere

Das Berufsfeld des Sous Chefs/ der Sous Chefin in der Restaurantküche

Der Beruf des Sous Chefs bzw. der Sous Chefin gehört zu den spannendsten und dynamischsten Positionen in einer Restaurantküche. Als rechte Hand des Küchenchefs übernehmen sie nicht nur eine zentrale Rolle in der Organisation des Küchenbetriebs, sondern sind auch entscheidend...