Tag Archives: Restaurant

In der Gastronomie wird zunehmend über die Einführung einer Mindestverzehrgrenze diskutiert. Dabei handelt es sich um eine festgelegte Summe, die jeder Gast mindestens ausgeben muss. Diese Regelung soll wirtschaftliche Stabilität für Restaurants sichern, die oft mit hohen Betriebskosten und schwankenden...

Mit seinem Restaurant OAK 107 setzt Max Sommerer direkt an der Mariahilfer Straße landesweit neue Maßstäbe im Bereich exklusives Fleischangebot und eine ebensolche Zubereitung von diesem. Im November 2024 wurde der Betrieb als Wiens erster (und Österreichs zweiter) Kobe-Partner lizensiert...

Johann Schmuck - Credit: Philipp Lihotzky Von 12. bis 22. März entert das Terra-Team aus Stainz rund um 3-Haubenkoch Johann Schmuck den Rebenhof von Spitzenwinzer Harti Aubell. Es ist auch ein Zeichen für die Belebung der Region abseits der starken...

Die Eröffnung des ersten Restaurants in Deutschland war ein voller Erfolg. Deshalb sucht Pincho Nation ab sofort Immobilien für seine Expansion nach Flensburg, Lübeck und Rostock. Kiel, 12. Februar 2025 – Nach dem Opening ist vor dem Opening. Zumindest wenn...

Das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz hat erneut seine bisherige Bewertung von Dennis Quetsch - Bildrechte Rutz fünf schwarzen Hauben in der deutschen Ausgabe des renommierten Restaurantführers Gault&Millau bestätigt. Zugleich wurde bei der Vorstellung der 2025er-Ausgabe Küchenchef Dennis Quetsch als „Patissier des Jahres“ geehrt. Bei der jüngsten...

Nach monatelangem Umbau hat Pincho Nation am 31. Januar in Kiel sein erstes Restaurant in Deutschland eröffnet, das internationale Küche mit einzigartigem Ambiente und smarter Technik verbindet. Kiel, 3. Februar 2025 – Das lange Warten hat sich gelohnt: In bester...

Küchenchef Christian Jeske und Jagdhof-Junior-Patron Alban Pfurtscheller haben sich mit ihrer herausragenden Küche einen Michelin-Stern verdient. Österreichweit wurden 334 Auszeichnungen an 82 Sterne-Restaurants vergeben. In Tirol gab es jeweils zwei Sterne für das Stüva in Ischgl, das Restaurant 141 by...

Ein neues 3-Sterne-Restaurant: Steirereck im Stadtpark erobert die Gastro-Spitze 13 neue 2-Sterne-Restaurants und 53 neue 1-Stern-Restaurants spiegeln fantastische Leistung österreichischer Gastronom*innen wider Österreich lebt Regionalität und Nachhaltigkeit: 33 Grüne MICHELIN Sterne für ressourcenschonende Gastronomie Der Guide MICHELIN geht mit seiner...

Berlin, Januar 2025 – Man stelle sich ein vom Chefkoch inszeniertes Omakase Menü vor, vereint mit ungezwungener italienischer Leichtigkeit. Diese einladende Symbiose beschreibt das kreative Konzept des neuen Restaurants auf Charlottenburgs umtriebiger Kantstraße.  © Romy Kaa Die bezeichnende Idee hinter...

Gault&Millau kürt am 20. Januar 2025 die besten Restaurants Deutschlands 2025 sowie herausragende Persönlichkeiten der deutschen Gastronimiebranche. Präsentiert werden die besten Restaurants des Landes, viele weitere ausgezeichnete Adressen für den kulinarisch spannenden Alltag und spannende Neuaufnahmen, die die Vielfalt und...

Küchenchef wird man nicht, weil man es eher ruhig angehen lässt. Wenn dann noch Hauben und Sterne dazu kommen, wird es oft noch etwas lebendiger in der Küche. In dieser Folge werden drei der besten Köche Österreichs porträtiert: Echte "Maschinen",...