Tag Archives: Österreich

Jeden Monat kreiert im Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer Spitzenkoch das Menü. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist nach Holland und besucht Zwei-Sterne-Koch Soenil Bahadoer. Dieser kombiniert die schlichte surinamisch-hinduistische Küche seiner Mutter mit klassischen französischen Techniken. Im Jänner bekommt der...

Er zählt zu den besten Köchen Europas und macht seine vielfach ausgezeichnete Kulinarik (u.a. 2 Michelin Sterne, 4 Gault&Millau Hauben, 4 Falstaff Gabeln) ab sofort auch für jene zugänglich, die anstatt des großen Gourmetmenüs lieber à la carte genießen. Im...

Wien (OTS) - Eurest Österreich startet voller Pflanzenpower ins neue Jahr: Im Rahmen der globalen Powered by Plants. Die pflanzenbasiere Menülinie von Eurest Österreich - 100 % plant based Veganuary-Initiative stellt der innovative Betriebsgastronom seine vegane Linie „Powered by Plants“ in den...

Der Kaiserschmarrn, eine der bekanntesten und beliebtesten Nachspeisen der österreichischen Küche, begeistert Menschen auf der ganzen Welt. Mit seiner luftigen Konsistenz, den goldbraun gebackenen Stücken und der süßen Garnitur aus Puderzucker, Rosinen und oft Kompott, ist der Kaiserschmarrn nicht nur...

Marco Löffler - Chefkoch im Top Hotel Hochgurgl. © TOP Hotel Hochgurgl Von Oma schmeckt’s am besten! Dieser Gedanke wird zur Realität, wenn man die Käsespätzle nach dem Rezept von Marco Löfflers Großmutter kostet. Marco Löffler, der neue Küchenchef des TOP...

Wien (OTS) -  Eurest Österreich wurde für seinen Standort „Quartier Sechs“ mit dem Wiener Qualitätssiegel „TOP-Lehrbetrieb“ geehrt. Diese Auszeichnung, verliehen von der Wirtschaftskammer Wien (WKO Wien) in Zusammenarbeit mit der Industriellenvereinigung Wien, dem Gewerkschaftsbund und der Arbeiterkammer Wien, würdigt Unternehmen mit außergewöhnlichem Engagement in...

Er der Shootingstar der österreichischen Kulinarik und maßgeblich für den Aufstieg des Grazer Gourmet-Restaurants „Zur Goldenen Birn“ mitverantwortlich: Bereits im September wurde der gebürtige Deutsche Jan Eggers zum Headchef der kompletten Kulinarik im Parkhotel Graz bestellt, zu dem die Restaurants...

Gastkoch Dezember 2024 im Restaurant Ikarus Im Dezember trifft Extravaganz auf Thai-Aromen im Hangar-7: Zum Jahresausklang lädt Executive Chef Martin Klein noch einmal auf eine kulinarische Fernreise ein. Er besucht den thailändischen Sternekoch Thitid Tassanakajohn in seinem Restaurant "Le Du“...

Wien (OTS) Rückkehr des Guide MICHELIN markiert lang ersehnten Höhepunkt für heimische Kulinarik-Branche Österreich Werbung als Destination Partner und Landestourismusorganisationen sind an Event-Umsetzung beteiligt Auszeichnung ist nächster Schritt zur Stärkung Österreichs als internationale Kulinarik-Destination Am 21. Jänner 2025 wird der...

Es ist die erste Bewertung, seitdem sich der steirische Spitzenkoch Johann Schmuck nur noch auf sein Restaurant Terra in der Mühle Stainz konzentriert – das Restaurant Broadmaor wurde bekanntlich im September an neue Pächter übergeben. Und wie erwartet gibt es...

Im aktuell erschienenen Gault&Millau wird für das SENNS.Restaurant vor allem auch die außergewöhnliche Weinbegleitung hochgelobt. Für das Team rund um Andreas Senn und Küchenchef Christian Geisler ist es erneut die Bestätigung zu den absolut Besten in Österreich zu zählen: Der...