Tag Archives: München

München, Februar 2026. Bayern ist zurück in den gastronomischen Betrieben der Münchner Platzl Hotels - selbstbewusst, modern und überraschend zeitgemäß. Mitten in München bringen die Ayinger Wirtshäuser das bayrische Heimatgefühl neu auf den Tisch: Tracht wird wieder Statement, Wirtshausmusik zum Event...

10. bestes italienisches Restaurants der Welt - Bestes italienisches Restaurant in Deutschland - ICON Sonderpreis für den besten Business Lunch weltweit! Das Acquarello in München hat es im renommierten Ranking der besten italienischen Restaurants weltweit, dem "50 Top Italy" 2026,...

Platzl Hotels: Holger Lange, Executive Chef ©Platzl Hotels Die Platzl Hotels stellen ihren gesamten Kulinarik- und F&B-Bereich organisatorisch neu auf und bündeln die Verantwortung künftig klar im Fachbereich. Mit erweiterten Führungsfunktionen für Holger Lange und Alexander Raddatz-Bianco werden Küchen, Service...

In einer Stadt, die für ihre bodenständige Küche bekannt ist, wagt ein neues Restaurant den künstlerischen Aufbruch. THE INDIAN ROOM im Herzen Münchens Schwabing versteht sich nicht als Lokal, sondern als Bühne für eine orchestrierte Reise durch die fünf Sinne....

Im Erdgeschoss von Münchens erstem Holz-Hybrid-Bürogebäude i8 gehen die Ausbauarbeiten für das neue Restaurant in den Endspurt. Das Soft Opening ist im August geplant. München, 31. Juli 2025. Das Nice wird mit rotem Marmor, Samt und offener Küche als Herzstück...

Das aktuelle OAD-Ranking der „European Top Restaurants 2025“ im Genre "modern-progressive Küche" ist veröffentlicht – und mit dem „JAN“ in München auf Platz 3 sowie dem Schweizer „Schloss Schauenstein“ auf Rang 5 behaupten sich gleich zwei D-A-CH-Adressen unter den fünf...

Die Platzl Hotels setzen konsequent auf Nachwuchsförderung und fördern gezielt interne Karrierewege. Jüngstes Beispiel: Jacob Kaebsch, der zum neuen Küchenchef Bankett ernannt wurde. Er verantwortet in seiner neuen Position das Frühstücks- und Bankettgeschäft sowie die gastronomischen Konzepte der Ayinger Auszeit...

„Gekommen, um zu bleiben: Unsere Staatsbrauerei Weihenstephan kommt ans Münchner Platzl. Die älteste Brauerei der Welt zieht in die historische Umgebung der Münchner Altstadt – das passt perfekt: Eine Kombination wie Hopfen und Malz und ein echtes Upgrade fürs Platzl.“...

Erstmals fand der Teamcup der Systemgastronomie in München statt und lockte rund 100 motivierte Nachwuchstalente in die Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer stellten sich spannenden Herausforderungen und zeigten Teamgeist, Kreativität und Organisationstalent. Ein...

Am 16. Januar 2025 fand die erste Sitzung des neu gegründeten „Weinbauverein Menzing“ statt. Der erste Weinclub im Münchner Westen mit Sitz in München-Obermenzing hat den Zweck, die Weinkultur in München zu fördern. Regelmäßige Genießer-Treffen für alle Weinkenner und -interessierten...

Franz-Josef Unterlechner, Head Chef des Schwarzreiter Restaurants im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, wird als erster Deutscher mit dem renommierten 57. Prix International ArsNova (ehemals Le Taittinger) in Paris ausgezeichnet. Spitzenköche aus aller Welt versammelten sich in der Gourmet-Metropole Paris,...