Tag Archives: Koch

Der Vorarlberger Küchenmeister Mike P. Pansi (JG. 1979), Präsident des Österreichischen Kochverbands, wurde beim Weltkongress der Kochverbände in Singapur einstimmig zum "Continental Director Zentraleuropa" gewählt. Als erster Österreicher und jüngster Kandidat wird er die Interessen der europäischen Kochverbände auf globaler...

Berlin, 22. Oktober. 2024. „Gastronomie ist das tollste Gewerbe der Welt“, ist Christoph Ehler überzeugt. Diese Begeisterung trug den 35-jährigen Sous Chef vom Restaurant „Levi“ des Leonardo Royal Nürnberg am 21. Oktober bis ins Bonner Finale von „Koch des Jahres“, einem...

Der Beruf des Kochs hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Es reicht heute nicht mehr, einfache Gerichte zuzubereiten; Die Gäste erwarten kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wer in diesem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld besteht, strebt häufig den...

Carsten Alexander Kypke tritt am 1. November seine neue Position an, wie einer Mitteilung zu entnehmen ist. «Mit der Entwicklung verschiedener Food-Konzepte im Appenzeller Huus dürfte er in den nächsten Jahren eine spannende Herausforderung gefunden haben.» In der «Löwenstobe» werden...

Das Resort heißt mit Pedro Samper einen neuen Executive Chef willkommen. North Malé Atoll, Maldives, 26 September 2024 – Pedro Samper ist neuer Executive Chef im The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands. Geboren und aufgewachsen in San Sebastián, Spanien, entdeckte Pedro Samper seine...

Ricky Saward, der Kopf hinter dem Restaurant Seven Swans im schmalsten Haus Frankfurts, hat eines der spannendsten und originellsten Ziele für vegane Spitzenküche in Deutschland geschaffen. Doch wenn man es genau betrachtet, ist er nicht nur der Aufsteiger des Jahres...

Das Restaurant maximilian°s im Hotel Maximilian's freut sich, Marcel Konsek als neuen Küchenchef willkommen zu heißen. Mit seiner beeindruckenden Erfahrung aus einigen der renommiertesten Sternerestaurants Europas bringt er frischen Wind und innovative kulinarische Akzente in die Küche des Hauses. Marcel...

Andermatt, 19. September 2024 (w&p) – Ab sofort übernimmt André Kaiser als Culinary Director die Verantwortung für die preisgekrönten kulinarischen Angebote des The Chedi Andermatt. Genuss auf höchstem Niveau gehört zur DNA des Luxusresorts mit fünf ausgezeichneten Restaurants und Bars,...

Zwei-Sternekoch Rolf Fliegauf kommt als Gast-Chef am 13. und 14. November 2024 auf die Malediven North Malé Atoll, Maldives, 18 September 2024 – Die Welt ist zu Gast im Luxusresort The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands und so international wie seine Gäste sind auch...

Berlin, 16. September 2024 – Philipp Bergk ist in der Berliner Gastroszene bekannt und vor allem gut vernetzt. Der erfahrene Koch hat in den letzten fünf Jahren für Roland Marys Gast Art Restaurations als Executive Chef gearbeitet. Nun wechselt der...

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Dieses Mal reist Hangar-7 Executive Chef Martin Klein in die estnische Hauptstadt Tallinn, um Matthias Diether zu besuchen. Diethers Restaurant ist mit...