Tag Archives: Koch

In der Gastronomie des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe zaubert nicht nur Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel kulinarische Höhepunkte auf die Teller: Jetzt rückt auch die zweite Reihe nach.  Im Rahmen der „Kaderschmiede Friedrichsruhe“ darf der Koch-Nachwuchs jeden Samstagabend zeigen was er kann...

Die Zutaten liefert der Wald und machen die Gäste glücklich Palmschoß, Südtirol, 24. März 2022 – Roland Lamprechts Waldküche nutzt die vielseitigen Schätze der Natur, von Wurzeln und Beeren über Blüten und Früchte bis hin zu den Blättern und Nadeln...

Ausgezeichnet: Martin Weghofer ist Newcomer des Jahres Food Affairs freut sich über eine besondere Auszeichnung: Der Große Guide Restaurant & Hotel kürt unseren Executive Chef Martin Weghofer zum „Newcomer des Jahres“. Der Große Guide Restaurant & Hotel beleuchtet einen repräsentativen...

Mützen, Kochlöffel, Diamanten und zwei Michelin-Sterne – Boris Rommel hat sich in seiner noch jungen Kulinarik-Karriere bereits jede Menge Auszeichnungen erkocht. Jetzt ist noch ein Titel hinzugekommen: Der Chefkoch des Gourmet-Restaurants Le Cerf im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe ist „Koch...

EIN NEUER CHEFKOCH FÜR ONE&ONLY PORTONOVI, MONTENEGRO SÜDAFRIKA NACH MONTENEGRO: CHRIS MARE WECHSELT ONE&ONLY CAPETOWN ALS EXECUTIVE CHEF IN DAS ONE&ONLY PORTONOVI AN DER MONTENEGRINISCHEN ADRIA-KÜSTE Montenegro, 09. Januar 2022 – Neuer Kontinent, gleiche Gruppe. Der in Südafrika geborene Chefkoch Chris...

Nach mehreren Jahren Tätigkeit in der gehobenen 5-Sterne-Gastronomie in Deutschland, Österreich, Portugal und der Schweiz, war Marcel Kunkel über drei Jahre lang Sous Chef im Storchen Zürich. Und nun zieht es ihn weiter in die Engadiner Berge, nach Ftan, in...