Tag Archives: Gastro

In jahrhundertealten Mauern beginnt ein neues Kapitel der Gastlichkeit: Die Stiftung Kloster Eberbach übernimmt die Gastronomie künftig in Eigenregie und eröffnet am 16. November 2025 mit neuem Konzept unter der Leitung von Rosa Roccaro die Klosterschänke. Mit sizilianischem Herzblut, handwerklicher...

Die Gastronomie zählt zu den Branchen, in denen Leidenschaft oft mehr zählt als Geld. Doch angesichts steigender Lebenshaltungskosten und eines anhaltenden Fachkräftemangels wird die Frage dringlicher: Was ist eigentlich ein gutes Gehalt in der Gastronomie in Deutschland? Zwischen Begeisterung und...

Die Vorfreude ist groß: Vom 7. bis 11. Februar 2026 öffnet die INTERGASTRA, Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, auf der Messe Stuttgart wieder ihre Tore. Schon jetzt ist die Stimmung in der Branche voller Erwartung. „In den letzten Wochen hören...

Die Diskussion um die Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie sorgt seit Monaten für Emotionen – sowohl bei Gästen als auch in der Branche selbst. Viele Konsumentinnen und Konsumenten fragen sich: Wenn der Staat den Steuersatz senkt, warum bleiben die Preise in...

Mini-Köche Gruppe Mosel beim ersten Treffen - Copyright:TZV Endlich ist es wieder so weit – die neuen Mini-Köche Gruppe Mosel 2025–2027 sind gestartet. Die Mädchen und Jungen im Alter von 10 bis 12 Jahren waren voller Vorfreude auf ihr erstes...

Nyree Nijboer, seit über 20 Jahren in Diensten der «blindekuh» und seit 2022 Gastgeberin im Dunkelrestaurant in Zürich, hat die gemeinnützige Stiftung im Juli 2025 verlassen, um neue Herausforderungen anzunehmen. «Wir danken Nyree Nijboer für ihren grossen Einsatz für die...

BERGISCH-GLADBACH/KÖLN, September 2025 (w&p) – Nach 45 aktiven Jahren am Herd, davon 25 Jahre als Chef und Restaurateur des Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach, übergibt Joachim Wissler zum 31. Oktober 2025 die kulinarische Leitung des Gourmetrestaurants an seinen langjährigen und...

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) begrüßt die zügige Einigung von CDU, CSU und SPD auf einen Koalitionsvertrag 45 Tage nach der Bundestagswahl. „Deutschland braucht gerade jetzt eine handlungsfähige Regierung“, erklärt DEHOGA-Präsident Guido Zöllick. „Der am Mittwoch vorgestellte Koalitionsvertrag...

Uwe Rossburger und Roman Müller betreiben ab Mai das beliebte Ausflugslokal an der Volkacher Mainschleife. Die Stiftung Juliusspital Würzburg freut sich, mit der R+F Hotel- und Restaurantbetriebsgesellschaft aus Nürnberg einen neuen Pächter für die Vogelsburg gewonnen zu haben. Das inhabergeführte...

Das Ötztal wurde erneut zum Treffpunkt für junge Talente aus der heimischen Tourismusausbildung. Sechs Schulen aus ganz Österreich beteiligten sich bei „Sölden sucht das Gastro Supertalent“. In den drei Disziplinen Küche, Service und Marketing traten die insgesamt 36 Schüler:innen in...

Die Diskussion um die Erhöhung des Mindestlohns auf 15 Euro pro Stunde betrifft zahlreiche Branchen, insbesondere das Gastgewerbe. Während ein höherer Mindestlohn für ungelernte Hilfskräfte die finanzielle Lage vieler Arbeitnehmer verbessern könnte, stellt sich die Frage, wie sich dies auf...