Tag Archives: Fachkräftemangel

Die Erwerbstätigkeit von älteren Menschen nimmt in Deutschland seit Jahren zu. Laut einer Studie des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB) steigt der Anteil der Menschen, die nach dem Renteneintritt weiterhin arbeiten. Diese Entwicklung bietet insbesondere für Branchen wie Gastronomie...

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie ist eine der größten Herausforderungen der Branche. Viele Restaurants, Hotels und Cateringbetriebe kämpfen mit unbesetzten Stellen in der Küche und einem stetig steigenden Druck, qualitativ hochwertige Speisen anzubieten. Eine mögliche Lösung, die in den letzten...

Die Gastronomiebranche in Thüringen steht vor einer massiven Herausforderung: Es fehlen immer mehr qualifizierte Köchinnen und Köche. Dieser Personalmangel zwingt viele Restaurants und Hotels dazu, neue Wege zu gehen, um ihren Betrieb aufrechtzuerhalten. Eine dieser Lösungen lautet: Kochen auf Vorrat....

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie bleibt auch im Jahr 2024 ein dringendes Problem. Immer mehr Mitarbeiter verlassen die Branche, und die Anzahl derer, die eine Ausbildung in diesem Bereich absolvieren, nimmt stetig ab. Diese Entwicklung hat weitreichende Auswirkungen auf die...

Berlin, 22. Juli 2024 – Unter dem Fachkräftemangel in der Gastronomie muss Michael Pankow nicht leiden. Schon zu Beginn der Krise war ihm klar, dass man nun erst recht in die Zukunft investieren muss. So hat er keinen Ausbildungsplatz gestrichen,...

Der Fachkräftemangel stellt eine der größten Herausforderungen für die Gastronomie dar, und diese Problematik wird sich voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter verschärfen. Verschiedene Faktoren tragen zu diesem Mangel bei, darunter demografische Veränderungen, die Attraktivität der Branche und die Arbeitsbedingungen....

Aktuell sehen Bäcker das Schlimmste auf sie zukommen: Keine Rohstoffe und kein Nachwuchs - damit ist kein Geschäft machbar. "Die ersten wissen nicht, ob sie im Oktober überhaupt noch backen können", sagt Eyüp Aramaz. Er ist Unternehmensberater für Bäckereien und...

Enchilada, Wilma Wunder und Aposto starten Kampagne mit Maßnahmen am POS und online Ziel: #gastrofamily in die Städte und Regionen zu tragen und die Vielfalt sowie Möglichkeiten in dieser Branche aufzuzeigen Gräfelfing, Juni 2022. Die Enchilada Gruppe setzt für 44...

GastroSuisse präsentierte an seiner 131. Delegiertenversammlung in St. Gallen einen 5-Punkte-Plan, wie das Gastgewerbe wieder zu mehr Fachkräften kommen soll. Die über 200 Delegierten begrüssten die Massnahmen. Beim anschliessenden Gala-Abend verlieh der Branchenverband im Beisein von Bundesrat Ueli Maurer zum...