Tag Archives: Ernährung

apetito AG veröffentlicht Bestseller-Listen Aus den Menü-Charts lässt sich ein Trend zur bewussteren Ernährung am Arbeitsplatz ableiten. So schaffen es neben dem Klassiker "Spaghetti Bolognese" immer mehr Veggie-Varianten in die Aufstellung der beliebtesten Gerichte am Arbeitsplatz. Bildrechte :apetito AG Die...

In den deutschen Betriebskantinen zeichnen sich bis 2024 einige deutliche Trends ab, die sowohl die kulinarischen Vorlieben als auch die gesellschaftlichen Entwicklungen widerspiegeln. Nachhaltigkeit, Gesundheit und kulinarische Vielfalt stehen dabei im Vordergrund. Diese Trends spiegeln nicht nur die wachsende Nachfrage...

Meerrettich, auch bekannt als Kren oder Armoracia rusticana, ist eine Pflanze, deren Wurzeln in der Küche und als Heilmittel verwendet werden. Ursprünglich aus Osteuropa und Westasien stammend, hat sich Meerrettich als vielseitiges Gewächs etabliert, das sowohl kulinarische als auch medizinische...

Zwölf Prozent der Deutschen leben fleischlos – Tendenz steigend Der Trend zu einer fleischreduzierten oder fleischlosen Ernährung setzt sich in Deutschland weiter fort. Laut einer aktuellen repräsentativen Umfrage der www.forsa.de ernähren sich mittlerweile zwölf Prozent der Menschen in Deutschland vegetarisch oder...

In den letzten Jahren hat die Pastinake, auch bekannt als Pastinak oder Hammelmöhre, eine bemerkenswerte Renaissance in der deutschen Küche erlebt. Dieses Wurzelgemüse, das einst ein Grundnahrungsmittel in Europa war, bevor es von der Kartoffel und der Karotte verdrängt wurde,...

Wasser ist das Elixier des Lebens. Es ist nicht nur unerlässlich für unsere Gesundheit, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle in vielen körperlichen Funktionen. Besonders wichtig ist die Flüssigkeitsaufnahme am Morgen nach einer langen Nacht ohne Wasserzufuhr. Doch warum genau...

Das Restaurant «Das Morgen» im Neuro Campus Hotel revolutioniert sein gastronomisches Konzept. Mit der Neueröffnung Anfang Mai entstand ein kulinarischer Ort, der sowohl als Mitarbeitenden Kantine als auch als öffentliches Restaurant dient und der mehr als nur Nahrung bietet. Die...

Verbraucherzentrale NRW startet Projekt „Wertvoll NRW – Landesweite Initiative für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln“ Das neue Projekt vermittelt Wissen und Kompetenzen zu Lebensmittelverschwendung an junge Erwachsene. Geplant sind interaktive Aktionen und Angebote vor Ort. Wertvoll NRW wird vom Ministerium für...

Die gelbe Buschbohne, auch bekannt als Gelbe Wachsbohne oder Butterbohne, ist eine vielseitige und köstliche Hülsenfrucht, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Mit ihrem zarten Geschmack, ihrer cremigen Textur und ihrem reichen Nährstoffgehalt ist die gelbe...

Die Frage nach der Nachhaltigkeit von vegetarischer und veganer Ernährung beschäftigt viele Menschen. In diesem Bericht beleuchten wir die verschiedenen Aspekte dieses komplexen Themas und beantworten die Frage, ob Vegetarier und Veganer tatsächlich einen nachhaltigeren Lebensstil führen. Weniger Ressourcenverbrauch: Es...

Fleischverzicht fördert die Gesundheit: Eine Vielzahl von Studien zeigt, dass die Risikofaktoren für viele chronische Krankheiten durch eine überwiegend pflanzliche Ernährung verringert werden können. So führt eine fleischlose Ernährung zu verbesserten Cholesterin- und Blutzuckerwerten, einem niedrigeren Blutdruck und einem niedrigeren Body-Mass-Index...