Tag Archives: Deutschland

Anna-Katharina Lemke, Sommelière in  der "Windmühle Fissenknick" in Horn-Bad Meinberg hat den "Sommelier-Cup 2026" des Deutschen Weininstituts (DWI) gewonnen, der vom 25.-26. Januar im Atrium Hotel in Mainz ausgerichtet wurde. Das zweitbeste Ergebnis erzielte Sascha Adam, Sommelier beim Weinhandelsunternehmen "palatasty",...

Leicht positive Entwicklung zum Anfang des Jahres Digitale Trinkgeldfunktion immer beliebter bei den Gästen Berlin, 27. Januar 2026. Wie wirkt sich die Mehrwertsteuersenkung auf das Konsumverhalten der Gäste aus? Eine aktuelle Auswertung* des globalen Finanztechnologie-Unternehmens SumUp (www.sumup.de) zeigt ein differenziertes Bild:...

Berlin, 20. Januar 2026 – Das Roggenbrot ist das Brot des Jahres 2026. Es überzeugt besonders durch seine geschmackliche Vielfalt, den ernährungsphysiologischen Mehrwert und Nachhaltigkeit. Auf der Grünen Woche in Berlin wurde das Brot des Jahres am Dienstag von Bundesminister Alois Rainer...

„Besonders begeistert hat mich die enorme Bandbreite der Aufgaben – von politischen Gesprächen über Fachveranstaltungen bis hin zum direkten Austausch mit Verbraucherinnen und Verbrauchern“, sagt Anna Zenz. Zu den Höhepunkten zählt für sie der Empfang in der Deutschen Botschaft in...

Die Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) stellt sich für den Culinary World Cup personell neu auf und besetzt die Positionen Teamchef und Teamcaptains.  Tobias Laabs (Mitte) mit dem Captain-Duo Isabelle Lorenz und Dennis Schneider. Fotos: VKD, Ben Donath Frankfurt am Main, im Dezember 2025 – Das Jahr...

Die Gastronomie kämpft seit Jahren mit steigenden Kosten, Personalmangel und schwankender Nachfrage. Doch ein Problem stellt viele Betriebe vor besondere Herausforderungen: sogenannte No-Shows. Damit sind Gäste gemeint, die einen Tisch reservieren, dann jedoch weder erscheinen noch absagen. Was auf den...

Insbesondere die Burgundersorten sowie die Rotweine scheinen die Gewinner des Jahrgangs zu sein. Die Erntemengen schwanken allerdings recht stark von Region zu Region, je nach Rebsortenspiegel und klimatischen Gegebenheiten. Wie sich der Weinjahrgang 2025 im Detail in den 13 deutschen...

Im großen Finale von Doux Heros, veranstaltet von KALK&KEGEL und Confis Express, siegte der aus Bayern stammende Alexander Fink. Platz 2 geht an die Schweizerin Nicole Lüthi, Platz 3 an die Österreicherin Anna Schediwey. Die besten Patissièren und Patissiers aus...

Die Gastronomie zählt zu den Branchen, in denen Leidenschaft oft mehr zählt als Geld. Doch angesichts steigender Lebenshaltungskosten und eines anhaltenden Fachkräftemangels wird die Frage dringlicher: Was ist eigentlich ein gutes Gehalt in der Gastronomie in Deutschland? Zwischen Begeisterung und...

Der „AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT 2026“ rückt die kreativsten Gastro-Events in den Mittelpunkt und bietet attraktive Preise: Gold, Silber und Bronze mit Preisegeldern von 1.500, 1.000 und 500 Euro. Gastronomen und Hoteliers können ihre kreativen Event-Konzepte ab dem 03. November 2025...

Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) nach Erhalt der finalen Ernteschätzungen aus allen 13 Weinbaugebieten mitteilte, wurden in diesem Jahr voraussichtlich nur 7,3 Mio. Hektoliter Weinmost in Deutschland eingebracht. Dies entspräche einem Minus von sieben Prozent gegenüber dem Vorjahresertrag und von...