Tag Archives: Berufsorientierung

Die Hotellerie und Gastronomie zählen zu den dynamischsten Dienstleistungsbranchen Europas. Zwischen operativem Tagesgeschäft, anspruchsvollen Gästewünschen und zunehmender Digitalisierung nimmt der/die Hotel- und Gastgewerbeassistent/in eine zentrale Schnittstellenfunktion ein. Der Beruf verbindet kaufmännische Kompetenz mit Serviceorientierung und Organisationstalent – eine Kombination, die...

Die Gastronomiebranche ist eine der dynamischsten und vielfältigsten Wirtschaftssektoren weltweit. Wer eine Karriere in diesem Bereich anstrebt, profitiert von einer Kombination aus betriebswirtschaftlichem Wissen und praxisorientierten Managementfähigkeiten. Ein Studium der Betriebswirtschaftslehre (BWL) mit Schwerpunkt Gastronomiemanagement eröffnet Absolventen spannende Perspektiven und...

Der Poissonnier in der Postenküche der gehobenen Gastronomie Die klassische Postenküche, auch bekannt als Brigade de Cuisine, ist ein Hierarchiesystem, das von Auguste Escoffier entwickelt wurde. In der gehobenen Gastronomie spielt jeder Postenkoch eine spezifische Rolle, um höchste Qualität und...

Der Beruf des Sommeliers bzw. der Sommelière ist eine faszinierende Mischung aus Fachwissen, Leidenschaft und Servicekunst. In der Welt der Gastronomie spielen diese Weinkenner eine zentrale Rolle, denn sie sind nicht nur Experten für edle Tropfen, sondern auch Vermittler zwischen...

In der Hotellerie gibt es viele Positionen, die im Rampenlicht stehen – wie die der Rezeptionisten, Concierge oder F&B-Manager. Doch hinter den Kulissen agieren ebenso wichtige Akteure, die den reibungslosen Betrieb und die Zufriedenheit der Gäste sicherstellen. Einer von ihnen...

Die Berufswahl gehört zu den wichtigsten Entscheidungen im Leben. Sie prägt nicht nur unsere Karriere, sondern auch unsere Persönlichkeit und unseren Alltag. Für viele Menschen ist es entscheidend, eine Tätigkeit auszuüben, die nicht nur Abwechslung bietet, sondern auch einen echten...

In der Welt der Spitzenhotellerie ist der/ die Concierge weit mehr als ein Ansprechpartner*in : Er ist die unsichtbare Hand, die den Aufenthalt der Gäste unvergesslich macht. Seine Aufgabe ist es, Wünsche zu erfüllen – oft solche, die außergewöhnlich, spontan...

Im Rahmen des Projekts „Talenttausch“ haben Auszubildende aus der Hotellerie im Zeitraum zwischen dem 13. und 26. Januar 2025 wieder die Möglichkeit, wertvolle Einblicke in andere Betriebe zu gewinnen. Die Initiative bietet jungen Talenten die Chance, für fünf Tage in...

Ein Restaurantleiter oder eine Restaurantleiterin bringt weit mehr mit als nur die Fähigkeit, ein Restaurant zu führen. Dieser Beruf erfordert eine Kombination aus Führungsstärke, Organisationstalent und einem tiefen Verständnis für die Gastronomie. Restaurantleiter sind das Herz des Betriebs, sie sorgen...

In einem Hotel gibt es eine Vielzahl an technischen und handwerklichen Berufen, die für den reibungslosen Betrieb und die Instandhaltung der Einrichtung unerlässlich sind. Diese Berufe tragen wesentlich zur Funktionalität, Sicherheit und dem Wohlbefinden der Gäste bei. Haustechniker (Facility Manager):...

Die Ausbildung zum Restaurantfachmann oder zur Restaurantfachfrau ist eine vielseitige und anspruchsvolle Berufsausbildung im Gastgewerbe, die in der Regel drei Jahre dauert. Sie kombiniert praktische Erfahrungen im Betrieb mit theoretischem Wissen, das in der Berufsschule vermittelt wird. Praktische Ausbildung Ein...