Tag Archives: Beruf

Die Hotellerie und Gastronomie zählen zu den dynamischsten Dienstleistungsbranchen Europas. Zwischen operativem Tagesgeschäft, anspruchsvollen Gästewünschen und zunehmender Digitalisierung nimmt der/die Hotel- und Gastgewerbeassistent/in eine zentrale Schnittstellenfunktion ein. Der Beruf verbindet kaufmännische Kompetenz mit Serviceorientierung und Organisationstalent – eine Kombination, die...

Die Gastronomiebranche ist eine der dynamischsten und vielfältigsten Wirtschaftssektoren weltweit. Wer eine Karriere in diesem Bereich anstrebt, profitiert von einer Kombination aus betriebswirtschaftlichem Wissen und praxisorientierten Managementfähigkeiten. Ein Studium der Betriebswirtschaftslehre (BWL) mit Schwerpunkt Gastronomiemanagement eröffnet Absolventen spannende Perspektiven und...

Die klassische Hauswirtschaft hat über Jahrzehnte hinweg eine tragende Rolle in Senioren- und Altenheimen gespielt. Doch in den letzten Jahren ist eine deutliche Veränderung zu beobachten: Die hauswirtschaftlichen Tätigkeiten treten zunehmend in den Hintergrund oder werden gänzlich ausgelagert. Diese Entwicklung...

Die Erwerbstätigkeit von älteren Menschen nimmt in Deutschland seit Jahren zu. Laut einer Studie des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB) steigt der Anteil der Menschen, die nach dem Renteneintritt weiterhin arbeiten. Diese Entwicklung bietet insbesondere für Branchen wie Gastronomie...

Die Gastronomie ist eine der vielseitigsten Branchen mit zahlreichen Berufsmöglichkeiten, vom Koch über den Service bis hin zum Restaurantmanagement. Doch eine häufig gestellte Frage lautet: Was ist ein guter Nettolohn in der Gastronomie? Diese Frage hängt von verschiedenen Faktoren ab,...

Der Poissonnier in der Postenküche der gehobenen Gastronomie Die klassische Postenküche, auch bekannt als Brigade de Cuisine, ist ein Hierarchiesystem, das von Auguste Escoffier entwickelt wurde. In der gehobenen Gastronomie spielt jeder Postenkoch eine spezifische Rolle, um höchste Qualität und...

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie ist eine der größten Herausforderungen der Branche. Viele Restaurants, Hotels und Cateringbetriebe kämpfen mit unbesetzten Stellen in der Küche und einem stetig steigenden Druck, qualitativ hochwertige Speisen anzubieten. Eine mögliche Lösung, die in den letzten...

Der Beruf des Sommeliers bzw. der Sommelière ist eine faszinierende Mischung aus Fachwissen, Leidenschaft und Servicekunst. In der Welt der Gastronomie spielen diese Weinkenner eine zentrale Rolle, denn sie sind nicht nur Experten für edle Tropfen, sondern auch Vermittler zwischen...

Berlin, 09.01.2025 – Gute Nachrichten für die Backbranche: Im vergangenen Jahr schlossen deutlich mehr junge Menschen einen Ausbildungsvertrag mit dem Bäckerhandwerk ab als in den Jahren davor. Entgegen dem bundesweiten Trend, nach dem die Zahl der Ausbildungsverträge um -0,5 Prozent...

In der Hotellerie gibt es viele Positionen, die im Rampenlicht stehen – wie die der Rezeptionisten, Concierge oder F&B-Manager. Doch hinter den Kulissen agieren ebenso wichtige Akteure, die den reibungslosen Betrieb und die Zufriedenheit der Gäste sicherstellen. Einer von ihnen...

Die Berufswahl gehört zu den wichtigsten Entscheidungen im Leben. Sie prägt nicht nur unsere Karriere, sondern auch unsere Persönlichkeit und unseren Alltag. Für viele Menschen ist es entscheidend, eine Tätigkeit auszuüben, die nicht nur Abwechslung bietet, sondern auch einen echten...