Gastronomie Magazin

© Beast Berlin Berlin, 12. Februar 2026 – Auf den ersten Blick wirken Zwei-Sternekoch Christian Lohse und BEAST-Küchenchef Philipp Bergk sehr unterschiedlich, dabei verbindet die beiden feinsinniger Humor und die Leidenschaft für außergewöhnliche Kulinarik und spannende Präsentationen. Nach ihrem Debüt als ungewöhnliches...

GUT PANKER, Februar 2026 (w&p) – Das Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker stellt seine Küche neu auf: Ab Februar 2026 übernimmt Sascha Kurgan die Position des Küchendirektors und verantwortet künftig die gastronomische Ausrichtung des Hauses. Im Mittelpunkt steht eine Küche, die...

Die Spannung in der deutschen Spitzengastronomie steigt: Am 23. Juni 2026 wird Frankfurt am Main erneut zum Zentrum der Kulinarik in Deutschland. Dann verleiht der Guide MICHELIN seine begehrten Sterne. Das Niveau der deutschen Küchen ist ungebrochen hoch, mit bemerkenswerten...

Das THE ROOF-Restaurant im b’mine Düsseldorf startet mit einer erfahrenen Führungspersönlichkeit ins neue Jahr: Andreas Fellen, seit mehr als 30 Jahren in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie tätig, übernahm Anfang Januar die Position des Küchenchefs. Mit seiner ausgewiesenen Expertise in Pre‑Openings,...

Wie genussvoll und vielseitig pflanzliche Küche sein kann, hat Klüh Catering im Januar erneut unter Beweis gestellt. Im Rahmen der internationalen "Veganuary"-Aktion lud das Unternehmen Tischgäste und Mitarbeitende bundesweit dazu ein, einen Monat lang vegane Gerichte auszuprobieren. In 85 von...

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal nach Schweden, seine Reise führt ihn in das Zwei-Sterne-Restaurant AIRA auf der Stockholmer Insel Djurgården. Wenn...

München / Hochgurgl, 10. Februar 2026 – Weingenuss par excellence trifft auf klare Hochgebirgsluft und fein komponierte Menüs:  Das TOP Hotel Hochgurgl setzt in dieser Wintersaison einen neuen kulinarischen Akzent. Mit den erstmals stattfindenden Wein- und Gourmetwochen im März positioniert sich das Haus bewusst...

Spitzenkoch Kenneth Gjerrud Der Norwegian Seafood Council (NSC) stärkt seine Aktivitäten im deutschen Markt und präsentiert mit Kenneth Gjerrud einen neuen kulinarischen Markenbotschafter. Der gebürtige Norweger prägt seit mittlerweile 26 Jahren die nordische Küche in Deutschland und gilt als Gesicht...

Andermatt, 9. Februar 2026 (w&p) – Wer im März 2026 für ein kulinarisches Highlight in die Schweiz reisen möchte, findet in Andermatt einen außergewöhnlichen Anlass: Culinary Heights Andermatt 2026 bündelt am Samstag, 14. März 2026, internationale Spitzenküche in einem Format, das sich bewusst vom...

Ungarn, Polen oder nostalgische Köstlichkeiten aus dem Osten Deutschlands: Mit der ersten kulinarischen Aktion des Jahres, „Tradition trifft Osten“, eröffnet die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG ihre kulinarische Reise. 2026 nimmt das Cateringteam seine Gäste mit auf einen...

Die traditionelle Fastenzeit beginnt jedes Jahr am Aschermittwoch und endet am Karsamstag. Für viele Menschen ist die Fastenzeit heute jedoch weniger religiöse Pflicht als vielmehr eine bewusste Pause vom Alltag, eine Art Reset für Körper und Geist. Statt strikt zu...

Sirru Fen Fushi lädt im Rahmen von „The Michelin Series“ zu exklusiven Dinner-Events und einem Kochkurs mit dem Deutschen Heiko Nieder München / Malé, 06. Februar 2026 – Mitte Februar gastiert Zwei-Sterne-Koch Heiko Nieder im Sirru Fen Fushi – Private Lagoon Resort auf den...