Gastronomie Magazin

Berlin. Im Drei-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin-Mitte empfangen Küchendirektor Marco Müller und das Rutz-Team am 8. März 2026 Viki Geunes und sein Team aus dem ebenfalls mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Zilte in Antwerpen, Belgien. Ab 19 Uhr entsteht ein gemeinsames 4-Hands-Dinner mit Inspirationen aus beiden...

Snackification im Außer-Haus-Markt: Variable Portionen, flexible Rezepturen, schnelle Zubereitung: Veggiecus bedient den Snackification-Trend mit pflanzlichen Ready-to-Cook-Produkten – erstmals live zu sehen und zu verkosten auf der Internorga.   Saarlouis, Februar 2026 – Snackfähige Formate und hohe Convenience erleichtern die Arbeit in...

Im Rahmen der ProWein City Vibes-Veranstaltungsreihe präsentiert das Düsseldorfer Design-Hotel b‘mine einen weiteren besonderen Genussabend im Restaurant THE ROOF: Unter dem Titel „Rheingau & Rioja – zwei Ikonen europäischer Weinkultur“ erwartet Gäste am 13. März ab 19 Uhr eine außergewöhnliche...

In vielen deutschen Tourismusregionen beginnt in diesen Wochen die entscheidende Phase der Personalsuche. Ob auf den Inseln, an den Küsten oder in den Bergregionen – zahlreiche Gastwirte stehen vor demselben Problem: Es fehlen qualifizierte Mitarbeitende für die kommende Saison. Besonders...

Zwei-Sterne-Restaurant im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg mit neuer kulinarischer Handschrift und zwei Menülinien Bergisch Gladbach/Köln, 20. Februar 2026 (w&p) – Große Anerkennung für Dennis Kuckuck und das Restaurant Vendôme: Im Feinschmecker-Guide „Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2026“ zählt er...

Am 14. März feiert der 4-Haubenkoch Johann Schmuck das 11-jährige Bestehen seines Restaurants in der Mühle Stainz und lädt von 14 bis 18 Uhr zum großen Jubiläumsfest. Mit dabei sind die besten Köche der heimischen Gourmetszene!  Zum Jubiläum wird im...

Sechs Einrichtungen in NRW öffnen als Lernorte ihre Türen Wie kann Gemeinschaftsverpflegung zukunftsfähig, gesund und alltagstauglich gestaltet werden? Antworten darauf geben die Modellkantinen des Kantinenprogramms NRW, die ab jetzt für andere Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung als Lernorte zur Verfügung stehen. Bis...

Mehr Raum für Genuss: neues Menü-Restaurant in der Orangerie Niedernberg, Februar 2026. Das Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See kommt der steigenden Gäste-Nachfrage nach und hat in der Orangerie ein eigenständiges Menü-Restaurant eröffnet. Das neue Restaurant „Orangerie“ ergänzt mit seinen 90...

ROTTACH-EGERN/KÖLN, 17. Februar 2026 (w&p) – Das Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt ist vom Gourmetmagazin „Der Feinschmecker“ zum „Restaurant des Jahres 2026“ gekürt worden. Die Redaktion würdigt damit die konsequente Weiterentwicklung eines etablierten Spitzenrestaurants und die klare Handschrift von Küchenchefin Cornelia Fischer – getragen...

Wien/Velden, 17. Februar 2026 - Das 5*Falkensteiner Schlosshotel Velden, direkt am Wörthersee in Kärnten gelegen und Teil der exklusiven „Leading Hotels of The World“, überträgt Daniel Gadanecz die Leitung der Küche. Seit 1. Februar 2026 steht der 41-Jährige als Küchenchef an der...

Bildrechte: Aramark Ab dem 23. Februar 2026 wird Genuss hörbar. Mit den kulinarischen Aktionswochen „Crispy & Crunch“ lädt Aramark die Gäste der teilnehmenden Betriebsrestaurants ein, den Arbeitsalltag für einen Moment hinter sich zu lassen und sich von knisternden und goldbraunen...

Die Hotellerie und Gastronomie zählen zu den dynamischsten Dienstleistungsbranchen Europas. Zwischen operativem Tagesgeschäft, anspruchsvollen Gästewünschen und zunehmender Digitalisierung nimmt der/die Hotel- und Gastgewerbeassistent/in eine zentrale Schnittstellenfunktion ein. Der Beruf verbindet kaufmännische Kompetenz mit Serviceorientierung und Organisationstalent – eine Kombination, die...