Gastronomie Magazin

Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) nach Erhalt der finalen Ernteschätzungen aus allen 13 Weinbaugebieten mitteilte, wurden in diesem Jahr voraussichtlich nur 7,3 Mio. Hektoliter Weinmost in Deutschland eingebracht. Dies entspräche einem Minus von sieben Prozent gegenüber dem Vorjahresertrag und von...

Mit der Eröffnung des Restaurants SOL bereichert das Hotel Sonnental in Dübendorf sein Angebot. Entstanden ist ein neuer, einladender Treffpunkt für Locals, Hotel- und Businessgäste sowie Menschen aus aller Welt. Mediterrane Esskultur, frische und lokale Zutaten, Wohlfühlambiente: Das Hotel Sonnental...

PURO Restaurant Opening mit Südtiroler Sternekoch Theodor Falser - Photo: May Das 5*Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo setzt mit PURO Cucina Autentica auf ein neues Kulinarik-Konzept, das für echte italienische Genussmomente sorgt. In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Sternekoch Theodor Falser...

Mini-Köche Gruppe Mosel beim ersten Treffen - Copyright:TZV Endlich ist es wieder so weit – die neuen Mini-Köche Gruppe Mosel 2025–2027 sind gestartet. Die Mädchen und Jungen im Alter von 10 bis 12 Jahren waren voller Vorfreude auf ihr erstes...

Königswinter/Hannover, 24. Oktober 2025. Bei den 43. Deutschen Jugendmeister-schaften im Gastgewerbe zeigte das Team Niedersachsen herausragende Leistungen und sicherte sich in der Mannschaftswertung einen starken vierten Platz. Damit zählten die drei Nachwuchstalente aus Niedersachsen erneut zu den besten Auszubildenden Deutschlands....

Drei neue 2-Sterne-Restaurants: IGNIV by Andreas Caminada, Ecco und Gilles Varone Vier 3-Sterne-Restaurants des Vorjahres bestätigt 145 Sternerestaurants: Niveau in der Schweizer Gastro-Szene wächst Michelin hat heute die Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz 2025 veröffentlicht. Die Zeremonie fand an der...

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie und Hotellerie ist längst kein neues Thema mehr. Doch trotz aller Herausforderungen gibt es Betriebe, die erfolgreich motivierte Mitarbeiter gewinnen – oft dank einer klaren, modernen und authentischen Stellenausschreibung. Denn der erste Eindruck zählt, auch...

Liebhaber feinster Kulinarik sollten sich den Abend des 2. November für ein nur an diesem Sonntag erlebbares Genussfeuerwerk im Hotel Adlon Kempinski reservieren. Denn dann präsentieren Jonas Zörner (32), Küchenchef des Gourmetrestaurants Lorenz Adlon Esszimmer, und Starkoch Heiko Nieder, Culinary...

Zum vierten Mal in Folge: Der prestigeträchtige Sonderpreis für das «Weingut des Jahres» bleibt erneut im Wallis. Den Titel erhält ein höchst renommiertes Weingut: Das «Cave La Romaine» in Flanthey, geführt von Joël Briguet und seinem Team. Dessen Weine erzielen...

Hamburg/Assmannshausen. Auf einer Bootstour mit dem aussagekräftigen Titel „Genuss auf dem Fluss“ erhielt der in Kolumbien geborene Ed Ladino Samboni den Genuss-Kultur-Preis der Josef Laufer Stiftung. Die mit 500 Euro dotierte Ehrung bekam der im Carls an der Hamburger Elbphilharmonie...

Bergisch-Gladbach, im Oktober 2025 – Seit März ist Nelson Müller Ambassador der Maison Krug Champagne. Der leidenschaftliche Gastronom und Hotelier ist damit einer von sieben Krug Ambassadoren in Deutschland und der einzige in Nordrhein-Westfalen. Das Gourmet Restaurant Schote war jetzt...

Im Oktober 2025 vertraut Air France die Auswahl ihrer exklusiven Desserts für die Business Class auf Langstreckenflügen zum ersten Mal dem renommierten französischen Patissier Yann Couvreur an. Mit dieser Zusammenarbeit zelebriert die Airline einmal mehr die Kunst der französischen Patisserie...