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Rene Stein - Bildrechte: Thorsten kleine Holthaus Das Chefs Table Restaurant Tisane setzt seine "Four Hands Dinner"-Reihe 2025 fort und startet mit einem hochkarätigen Line-up ins neue Jahr. Küchenchef René Stein teilt seine Küche mit vier Gastköchen, die eines eint:...

Das Regenwaldresort holt im Rahmen der Chef Series 2025 erneut international renommierte Spitzenköche nach Malaysia und begrüßt an Ostern Sternekoch Jan Hartwig aus München München / Langkawi, 27. Januar 2025 – So viele Sterne kommen selten an einem Ort zusammen: The Datai Langkawi,...

Seit 22. Januar 2025 empfängt Familie Häge Hotelgäste und Gäste aus der Region in der frisch renovierten „STUBE ZWEI.NULL“ des GASTHOF ZUM BAD in Langenau. Von Mittwoch bis Samstag, jeweils von 18 bis 22 Uhr, bietet das Team um Küchenchef...

Bei der österreichweiten Rückkehr des Guide MICHELIN wurden die bundesweit besten Restaurants gekürt. Gleich drei Ischgler Restaurants wurden ausgezeichnet: Benjamin Parths Gourmetrestaurant Stüva erhielt zwei Sterne, jeweils ein Stern wurden der Paznaunerstube von Martin Sieberer und der Schlossherrnstube von Patrick...

Gastgewerbeumsatz 2024 real voraussichtlich um 2,1 % niedriger als 2023 - Realer Umsatz voraussichtlich um 12,6 % geringer als im Vor-Corona-Jahr 2019 Gastgewerbeumsatz, Jahresergebnis 2024 (Schätzung) -2,1 % im Jahr 2024 gegenüber 2023 (real, Originalwerte) +1,0 % im Jahr 2024...

Ein nachhaltiger Start ins neue Jahr Die Weihnachtszeit ist für viele Hotels eine der geschäftigsten Phasen des Jahres – festlich gedeckte Tafeln, opulente Menüs und zahlreiche Gäste prägen das Bild. Doch gerade die Feiertage bringen ein unliebsames Problem noch mehr...

Sternekoch Max Strohe und weitere Spitzenköch:innen auf der Internorga in Hamburg treffen. Vom 14.-18. März am KAYA&KATO Stand. Gewinnspiele, Inspiration und nachhaltige Workwear für Gastro und Hotel. KAYA&KATO bringt die Stars der gehobenen Gastronomie auf die Internorga. Sternekoch Max Strohe,...

Das Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025 Es überzeugt vor allem durch seinen ernährungsphysiologischen Mehrwert und seine geschmackliche Vielseitigkeit. Das knackige Highlight der Grünen Woche wurde von Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft zusammen mit Roland Ermer, Präsident...

Das 25. Jubiläumsjahr des The Ritz-Carlton, Wolfsburg und seines Restaurants Aqua in der Autostadt beginnt mit einem Paukenschlag: Das renommierte Gourmetrestaurant Aqua unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld wurde im neuen Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2025 erneut mit der Höchstnote von fünf...

Die pflanzliche Küche boomt. Jetzt startet die erste staatlich zugelassene Online-Fortbildung für grüne Profiköche – und für alle, die kochen lernen wollen wie ein „Plant-Based Pro“. Gmund am Tegernsee, 24. Januar 2025 – Im neuen Online-Lehrgang Plant-Based Pro können sich Köche, aber auch...

Erstmals seit 2009 wurden in Österreich wieder flächendeckend die Sterne des weltweit wichtigsten Restaurant Guides, des Guide Michelin, verliehen und das Restaurant SENNS in Salzburg durfte sich wieder über die absolute Top-Bewertung von 2 Sternen freuen. Übrigens zum 10. Mal...

Das Restaurant Bruderherz im Hotel Marent in Fiss ist DER Senkrechtstarter im soeben erschienen Guide Michelin: Im August neu eröffnet wurde nun der begehrte Stern verliehen! In dieser Geschwindigkeit hat es noch kein anderes Restaurant an die Spitze der wichtigsten...