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Die Gastronomie kämpft seit Jahren mit steigenden Kosten, Personalmangel und schwankender Nachfrage. Doch ein Problem stellt viele Betriebe vor besondere Herausforderungen: sogenannte No-Shows. Damit sind Gäste gemeint, die einen Tisch reservieren, dann jedoch weder erscheinen noch absagen. Was auf den...

Ein Restaurantbesuch ist für viele Menschen weit mehr als eine Mahlzeit: Er ist ein Stück Freizeitkultur, ein soziales Erlebnis und – angesichts steigender Preise – zunehmend ein Luxus. Doch wie viel geben Gäste im Jahr 2025 tatsächlich aus, wenn sie...

Aniello Casalino übernimmt die Küche im FAVORITE Restaurant in Mainz und bringt mediterrane Finesse in das Michelin-prämierte Gourmet-Konzept. Das FAVORITE Restaurant im gleichnamigen Parkhotel in Mainz zählt zu den renommiertesten Adressen der gehobenen Gastronomie in Rheinland-Pfalz. Seit Ende August steht...

Aromatische Neuigkeiten: Ab Januar 2026 wird das Angebot des Sternerestaurants Hofstube Deimann im Sauerland um neue Weinreisen erweitert. Mit Sommelier Christian Soltys gewinnt das Hotel Deimann zudem einen Experten, der die kulinarische Ausrichtung maßgeblich prägen wird. So wird das Degustationsmenü...

Niedernberg, Dezember 2025. Haute Cuisine aus erster Hand erleben – gemeinsam Speisen zubereiten mit dem Meisterkoch und Bocuse-Schüler Edgar Ott: Im Seehotel Niedernberg erwarten Kochbegeisterte 2026 fünf faszinierende Kochabende. Geprägt von der Nouvelle Cuisine, international erfahren und bekannt aus der renommierten Schweizer...

Die Schaumweinbestände verzeichneten im gleichen Zeitraum einen Rückgang um 6,2 Prozent auf 2,2 Mio. Hektoliter. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Angaben des Statistischen Bundesamtes mit und führt die Entwicklung auf die kleinere Weinmosternte des Jahrgangs 2024...

Serfaus-Fiss-Ladis bestätigt eindrucksvoll seinen Ruf als Genussregion Gleich mehrere Betriebe aus der Destination wurden vom renommierten Gourmetführer Gault & Millau 2026 ausgezeichnet – ein starkes Zeichen für die hohe Qualität, Kreativität und Leidenschaft, mit der in Serfaus, Fiss und Ladis...

Das privat geführte 5-Sterne-Superior Hotel Europäischer Hof Heidelberg stellt seine neue kulinarische Leitung vor: Seit dem 1. Dezember 2025 ist Tim Arnold alleinverantwortlicher Küchenchef des Traditionshauses. Er führt damit die gastronomische Ausrichtung des Hotels weiter, die er bereits seit Monaten...

München, Dezember 2025 – Seit seiner Eröffnung im Oktober 2025 bereichert das Restaurant ELSA die Münchner Gastronomieszene um ein außergewöhnliches Konzept: Deutsche Wohlfühlküche, die Tradition und Moderne auf köstliche Weise vereint. Bewährtes neu interpretiert ELSA steht für authentische deutsche Küche mit...

In der fünfteilige Pilotstaffel kocht Johann Lafer Gerichte, die ihm viel bedeuten / Ab 30. November 2025 auf Youtube und in der ARD Mediathek Entschleunigung in der Hektik kurz vor Jahresende: Bei "Mit Liebe. Lafer" präsentiert Johann Lafer in wohltuender...

Nach der ikonischen Adresse Reeperbahn 1A benannt und direkt am Anfang der „heißen Meile“ stimmt die ONE A Lounge & Bar im ARCOTEL Onyx mit eleganten Samtmöbeln, smartem Lichtkonzept und besten Beats perfekt auf einen Abend auf St. Pauli ein. Nur wenige Schritte vom...

Das Gourmetrestaurant Aubergine unter Leitung von Maximilian Moser (40) gilt als kulinarischer Leuchtturm der Region Starnberg Ammersee südlich von München. Seit 2014 durchgehend mit einem MICHELIN-Stern dekoriert, bietet das in einem Anbau des Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg (4*S) gelegene Lokal...