Gastronomie

München, Dezember 2025 – Seit seiner Eröffnung im Oktober 2025 bereichert das Restaurant ELSA die Münchner Gastronomieszene um ein außergewöhnliches Konzept: Deutsche Wohlfühlküche, die Tradition und Moderne auf köstliche Weise vereint. Bewährtes neu interpretiert ELSA steht für authentische deutsche Küche mit...

In der fünfteilige Pilotstaffel kocht Johann Lafer Gerichte, die ihm viel bedeuten / Ab 30. November 2025 auf Youtube und in der ARD Mediathek Entschleunigung in der Hektik kurz vor Jahresende: Bei "Mit Liebe. Lafer" präsentiert Johann Lafer in wohltuender...

Das Gourmetrestaurant Aubergine unter Leitung von Maximilian Moser (40) gilt als kulinarischer Leuchtturm der Region Starnberg Ammersee südlich von München. Seit 2014 durchgehend mit einem MICHELIN-Stern dekoriert, bietet das in einem Anbau des Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg (4*S) gelegene Lokal...

Der Genusspfad Sylt ist eine kulinarische Rundreise der besonderen Art: Bewegung gepaart mit Genuss. Unterhaltung serviert auf kross gebackenen Sylter Geschichten und verfeinert mit Verkostungen in den besten Restaurants der Insel. Bereits zum 20. Mal laden jeweils fünf Gastgeber zu...

48 Stunden geballte Gastro-Power in Fiss! Zum bereits 9. Mal holten die bekannten Marent-Brüder Christian und Alexander die kulinarische Elite nach Fiss. Fünf Michelin-Sterne leuchteten jüngst über dem Hotel Marent, als die internationalen Top-Stars beim Gourmet Festival aufkochten. Das hochkarätige...

Rattenberg – Winklers Chef’s Table wurde im aktuellen „Gault&Millau-Restaurantführer“ mit vier Hauben ausgezeichnet. Damit zählt das Rattenberger Restaurant zur Spitze der österreichischen Gastronomie. Für die Tourismusregion Alpbachtal ist dies ein starkes Zeichen, nachdem das Haubenlokal „Tiroler Weinstube“ von Traudi Siegwart...

Der Shootingstar der österreichischen Kulinarik Bernhard Zimmerl überrascht seine Gäste mit einem neuen, innovativen Gericht. Inspiration dazu geben die Polarlichter, die aktuell immer wieder in Österreich und besonders im Waldviertel zu sehen sind.  Haubenkoch - Bernhard Zimmerl - Bildrechte: Lukas...

Das Stadion-Catering der Schwarzwälder Unternehmensgruppe Traube Group für den Fußballligisten Karlsruher SC gewinnt zum zweiten Mal in Folge den Branchenpreis „Caterer des Jahres“ des Fachmagazins „Cooking + Catering inside“. Seit 2023 bespielen die Baiersbronner Gastroprofis die Hospitality-Bereiche im BBBank Wildpark...

DAVOS/KÖLN, 18. November 2025 (w&p) – Das AMERON Davos Swiss Mountain Resort blickt in diesem Winter auf sein zehnjähriges Bestehen und startet mit frischem Schwung in die neue Saison: Seit kurzem leitet Dominic Adamantidis als neuer Küchenchef die gastronomischen Geschicke des Hauses. Der...

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal in den Süden Europas und besucht auf Mallorca den spanischen 2 Sterne Koch. Für das...

Ehrung für Benjamin Parth Das Haubenrestaurant „Stüva“ unter Küchenchef Benjamin Parth wurde in mehreren renommierten Restaurantführern ausgezeichnet: Im Gault&Millau 2026 erhielt es kürzlich erneut fünf Hauben und 19 von 20 Punkten. Bereits zu Beginn des Jahres 2025 wurde Parth als...

In jahrhundertealten Mauern beginnt ein neues Kapitel der Gastlichkeit: Die Stiftung Kloster Eberbach übernimmt die Gastronomie künftig in Eigenregie und eröffnet am 16. November 2025 mit neuem Konzept unter der Leitung von Rosa Roccaro die Klosterschänke. Mit sizilianischem Herzblut, handwerklicher...