Gastronomie

Justin Severin, Gewinner des Domino's Azubi Pizza Wettbewerbs 2024 mit seiner Gewinner-Kreation "Sucuk Delight". Bildrechte: Domino's Pizza Deutschland GmbH Was macht den Domino's Spirit so besonders? Bei der Antwort auf diese Frage kommen unweigerlich unsere Azubis ins Spiel, die tagtäglich...

Einführungstage geben erste Einblicke in die Unternehmenswelt Insgesamt 28 neue Auszubildende in zwölf verschiedenen Ausbildungsberufen haben Anfang August ihre Ausbildung bei der apetito AG sowie bei apetito catering in Rheine begonnen. Für die vor einem Jahr neu gestartete Ausbildung zum...

Am 21. Oktober verkündet der Guide MICHELIN Schweiz seine Restaurantauswahl 2024. Die Zeremonie findet zum dritten Mal an der EHL Hospitality Business School statt. Die 1893 als „Ecole Hôtelière de Lausanne“ gegründete EHL gilt als eine der renommiertesten Hotelfachschulen der...

Mit neun Restaurants, die von Guide Michelin ausgezeichnet wurden, weist Nürnberg unter den deutschen Großstädten die meisten Michelin-Sterne pro Kopf auf. Das geht aus einer aktuellen Auswertung des Food-Blogs "Chef´s Pencil" hervor. Die mittelfränkische Stadt landet weltweit auf Platz 13....

In der dynamischen Welt der Gastronomie wird die Notwendigkeit für gut ausgebildetes Personal immer deutlicher. Die Einführung des neuen Berufsfeldes „Fachkraft für Gastronomie“ adressiert diese Anforderung und bringt frischen Wind in die Branche. Dieser Ausbildungsberuf, der seit August 2022 angeboten...

Gourmetgenuss am Wasser zu zweit, mit der Familie oder in großer Runde bis 50 Personen Ein Geburtstag muss nicht unbedingt rund sein, um ihn gebührend zu feiern. Dabei braucht man selbst nicht viel Aufwand zu betreiben: Mit viel Glamour und...

MALTE GUNZERT, DER KÜCHENCHEF DES RELAIS & CHÂTEAUX HARDENBERG BURGHOTEL, KOCHT GOURMETKÜCHE MIT GANZHEITLICHEM ANSPRUCH Bildcredit: Sebastian Bottcher München / Paris, 25. Juli 2024 – Im Herzen Deutschlands unweit des Naturparks Harz, liegt das Hotel- und Gastronomie Schmuckstück Relais & Châteaux Hardenberg...

Gräfelfing, 25. Juli 2024 – Die Concept Family Franchise AG bleibt mit ihrem erfolgreichen Ganztageskonzept Wilma Wunder auf Expansionskurs: Kürzlich konnten in der Innenstadt von Nürnberg langfristig Räumlichkeiten für ein weiteres Restaurant unterzeichnet werden. Mit derzeit neun Restaurants und vier...

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie bleibt auch im Jahr 2024 ein dringendes Problem. Immer mehr Mitarbeiter verlassen die Branche, und die Anzahl derer, die eine Ausbildung in diesem Bereich absolvieren, nimmt stetig ab. Diese Entwicklung hat weitreichende Auswirkungen auf die...

Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Zeit der Planung für unvergessliche Weihnachtsfeiern. Während die Sommersonne noch zu Beachpartys und Outdoor-Events lockt, empfiehlt André Karpinski von KAISERSCHOTE Event Catering bereits jetzt an die festliche Jahreszeit zu denken. „Nur...

Der international tätige Verpflegungsanbieter aus dem westfälischen Rheine ist auf Erfolgskurs. Das zeigen auch die jüngst veröffentlichten Unternehmenszahlen. Das Unternehmen sieht unter anderem in der demografischen und personellen Entwicklung in den kommenden Jahren großes Potenzial für seine Märkte: Angesichts oft nicht...

Christian Marent tischt mit der Neueröffnung des „Bruderherz“ aber noch einige weitere Neuigkeiten auf: Als Highlight dürfen sich die Gäste auf einen der sehr exklusiven Plätze am Chefstable in der sogenannten „Blackbox“ mitten in der „Bruderherz“-Küche freuen. Fiss (OTS) - Mit dieser...