Food & Beverage

Benefiz-Weinmesse am 15. Februar im Gut Wöllried Der Rotary Club Würzburg-Residenz veranstaltet am Samstag, 15. Februar 2025, erstmalig die Benefiz-Weinmesse in den repräsentativen Räumlichkeiten von Gut Wöllried. Diese Veranstaltung bietet eine einzigartige Gelegenheit, eine exklusive Weinverkostung in eleganter Atmosphäre zu...

Das Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025 Es überzeugt vor allem durch seinen ernährungsphysiologischen Mehrwert und seine geschmackliche Vielseitigkeit. Das knackige Highlight der Grünen Woche wurde von Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft zusammen mit Roland Ermer, Präsident...

Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, insbesondere in Franken, Rheinhessen und der Pfalz, eine bedeutende Rolle spielt. Der Silvaner steht für elegante, vielseitige Weine, die sowohl in einfachen als auch in hochwertigen Qualitäten überzeugen. Doch was...

Von Maronensuppe bis Ramen An kalten Tagen wärmt eine dampfende Schüssel Suppe und sorgt für ein wohliges Gefühl im Bauch. Je nach Geschmack kann es ein deftiger Erbseneintopf, eine cremige Maronensuppe oder Ramen aus der japanischen Küche sein. In den...

Wie lassen sich regionale Wertschöpfungsketten in der Gemeinschaftsverpflegung aufbauen? Welche Herausforderungen und Chancen bestimmen die Praxis? Welche Fördermöglichkeiten und welche Erfahrungen aus der Praxis gibt es? Zu diesen Fragen findet am 29.1.2025 von 11.15 Uhr bis 12.45 Uhr der nächste...

So konnte am Dienstagmorgen das Weinhaus Heymannns in Edenkoben als wahrscheinlich einziger Betrieb in der Pfalz Rieslingtrauben mit 130 Grad Oechsle ernten. Die Bergsträßer Winzer haben in der sternenklaren Nacht auf den 14. Januar an der Hessischen Bergstraße gefrorene Souvignier Gris-Trauben eingebracht, deren Most...

Das Anrichten eines Gerichts ist mehr als nur eine ästhetische Entscheid Es ist der Moment, in dem ein Gericht seine endgültige Gestalt annimmt. Seine Präsentation soll den Gast ansprechen, noch bevor er den ersten Bissen nimmt. Die Kreativität, kombiniert mit...

Kochen mit Mehrwert: Kartoffelsuppe inklusive Mini-Workout Fitness leicht gemacht: Mit ausgewogenem Essen und kleinen Bewegungseinheiten gelingen die guten Vorsätze vom neuen Jahr auch im Alltag Neues Jahr, neues Glück – eine ausgewogenere Ernährung und mehr Bewegung stehen jährlich bei vielen...

Jedes Jahr am zweiten Freitag im Januar wird der „Tag des Deutschen Apfels“ gefeiert. Dieser besondere Tag rückt eines der beliebtesten Obstsorten der Deutschen in den Fokus: den Apfel. Doch warum verdient der Apfel eine solche Würdigung? Was macht ihn...

© www.deutscheweine.de Auch in diesem Jahr hat das Deutsche Weininstitut (DWI) in Zusammenarbeit mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER erneut „Ausgezeichnete Weingastronomien“ prämiert, die sich durch ihr besonderes Engagement für Weine aus deutschen Regionen hervorheben. Die Grapes Weinbar in München wurde von...

In der modernen Gastronomie erleben Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen ein bemerkenswertes Comeback. Einst als bescheidene Grundnahrungsmittel angesehen, gewinnen sie heute an Popularität – nicht nur in der vegetarischen und veganen Küche, sondern auch in gehobenen Restaurants und...

Die Tradition des Stärk‘ antrinken in Oberfranken ist ein besonderes Brauchtum, das in der Region fest verankert ist und Jahr für Jahr Menschen zusammenbringt. Sie verbindet Geselligkeit, Genuss und einen Hauch von Spiritualität. Doch was steckt hinter dieser Tradition, und...