Food & Beverage

Über 24.000 Besucher aus insgesamt 137 Ländern konnten am Gemeinschaftstand der ITA - Italian Trade Agency die Vielfalt des italienischen Biosektors näher kennenlernen. 60 italienische Aussteller aus ganz Italien konnten ihre Spitzenprodukte auf dem ITA-Gemeinschaftsstand zur einmaligen Summer Edition der...

Die junge Winzergeneration sieht in alkoholreduzierten und alkoholfreien Weinen Zukunftspotenzial. Das ergab das diesjährige Jungwinzertreffen des Deutschen Raiffeisenverbands (DRV) bei der Lauffener Weingärtner eG in Lauffen am Neckar. Zwei Tage lang diskutierten die Jungwinzerinnen und Jungwinzer über „Marktpotenziale von alkoholreduzierten...

Das Herz der internationalen Bio-Branche schlug vom 26.–29.07.2022 für vier Tage in Nürnberg. Die BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und die VIVANESS, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, meldet sich mit der einmaligen „Summer Edition“ zurück. Groß war die Wiedersehensfreude der über 24.000...

Viele nationale und internationale Preise reihen sich in der Vinothek des Weinguts Horst Sauer in Escherndorf (Lkr. Kitzingen) aneinander. In dieser Woche (28.07.) nun durften Horst und Sandra Sauer sich über einen ganz besonderen Preis aus der Region, den Ehrenpreis...

Wiggensbach (dk). In der Firmenphilosophie der Bio-Schaukäserei Wiggensbach sind die nachhaltige und umweltverträgliche Produktion von Käse und anderen Lebensmitteln aus reiner Bio-Heumilch fest verankert. Mit der Inbetriebnahme von zwei jeweils 27 Meter langen, sechs Meter breiten und bis sechs Meter hohen...

Aktuell sehen Bäcker das Schlimmste auf sie zukommen: Keine Rohstoffe und kein Nachwuchs - damit ist kein Geschäft machbar. "Die ersten wissen nicht, ob sie im Oktober überhaupt noch backen können", sagt Eyüp Aramaz. Er ist Unternehmensberater für Bäckereien und...

50 Jahre Weindorf in Heilbronn Es hat lange gedauert bis die Planungen für das 50. Heilbronner Weindorf starten durften. Zwei Jahre Pandemie haben mit der „Weindorf Auslese“ zwar ein erfolgreiches Alternativformat hervorgebracht – aber das gewohnt bunte und festliche Treiben...

Pizza auf Japanisch: Rezept für Okonomiyaki mit Kartoffeln, Lachs und Kresse Berlin, 26. Juli 2022. Die Kartoffel gehört zu Deutschland wie kaum ein anderes Lebensmittel. Neben Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder Reibekuchen gibt es viele weitere Gerichte mit Kartoffeln, die sich in...

Durch ein Kochduell will Sternekoch Nelson Müller herausfinden, ob man ländertypischen Lieblingsgerichten erfolgreich eine neue Note verleihen kann. In den vier Folgen von "Besseresser – Das Duell" an vier Sonntagen, ab 24. Juli 2022, jeweils um 18.15 Uhr, geht es um...

RATIONAL holt sich prominente Unterstützung in seinen nächsten Live-Stream. Grillexperte und Fleischpapst Lucki Maurer zeigt die Geheimnisse bei der Zubereitung von Fleisch mit intelligenter Gartechnik.Inspiration und Anwendungstipps sowie neues Know-How zu bestimmten Themen aufbauen – genau dafür bietet Marktführer RATIONAL...

Back to the Bubbles! Wie selbstgemachte Eistees den Sommer aufmischen. Extra cooler Spaß im Glas. Der sommerliche Tee-Trend 2022.Bildrechte: Deutscher Tee & Kräutertee - Verband e.V.- Fotograf: teeverband.de Sie schmecken nach Sommer, Sonne, Party und Strandfeeling und mit den richtigen...

In der Brust von Katharina Flegler schlagen zwei Herzen: Zum einen ist die 21-jährige gelernte Konditorin eine leidenschaftliche Pâtissière und als solche schon seit einem Jahr im Seehotel Niedernberg, das Dorf am See, beruflich tätig. Zum anderen stammt sie aus...