Food & Beverage

Die Weinlese in Südafrika ist wieder in vollem Gange und weltweit warten Weinfreunde auf die neuen Jahrgänge. Dieses Jahr schreibt das Land im Februar 365 Jahre Weingeschichte, sodass zu den jährlichen Ernte- und Wein-Festivals ein weiterer Grund zum Feiern hinzukommt. Dieser Moment,...

Der Guide Michelin hat in diesem Jahr 340 Restaurants ausgezeichnet - davon liegen mit 79 Auszeichnungen die meisten in Bayern. Nürnberg bietet den Gästen mit derzeit neun Michelin-Restaurants und 15 von Gault & Millau ausgezeichneten Lokalen so viele Sterne wie...

Von 1816 bis 1946 war die linksrheinische Pfalz ein Teil von Bayern. Durchaus legitim also, dass ein bayerischer Weinjournalist, geboren in der Stadt, in der es noch immer eine Pfälzer Residenz-Weinstube und einen Ableger der Pfälzer Weinbruderschaft gibt (München), sich...

Der Wettbewerb um den Titel "Genuss-Gastwirt Saarland 2024/25" hat seine Siegerin gefunden! Anna Keller vom Landhaus Wern's Mühle in Ottweiler-Fürth sicherte sich im Finale den ersten Platz. Auch beim Publikumspreis, der während der Aktionswochen per Online-Abstimmung ermittelt wurde, setzte sich...

Eine noch nie dagewesene kulinarische Expedition findet am 20. April im Herzen von Vitznau statt: Das Neuro Campus Hotel DAS MORGEN präsentiert in Zusammenarbeit mit der Klinik cereno und dem Lake Lucerne Institut AG (LLUI) « Meet your Taste» ein kulinarisches Spektakel, das die Kunst der personalisierten...

Der Frühling bringt nicht nur wärmere Temperaturen und blühende Landschaften, sondern auch die lang ersehnte Spargelzeit. Spargel ist nicht nur ein delikates Gemüse, sondern auch eine traditionsreiche Kulturpflanze. Beim Kauf von Spargel gibt es jedoch einige wichtige Punkte zu beachten,...

Die gelbe Buschbohne, auch bekannt als Gelbe Wachsbohne oder Butterbohne, ist eine vielseitige und köstliche Hülsenfrucht, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Mit ihrem zarten Geschmack, ihrer cremigen Textur und ihrem reichen Nährstoffgehalt ist die gelbe...

Die Frage nach der Nachhaltigkeit von vegetarischer und veganer Ernährung beschäftigt viele Menschen. In diesem Bericht beleuchten wir die verschiedenen Aspekte dieses komplexen Themas und beantworten die Frage, ob Vegetarier und Veganer tatsächlich einen nachhaltigeren Lebensstil führen. Weniger Ressourcenverbrauch: Es...

Im Jahr 2023 haben die Winzerinnen und Winzer in Deutschland 8,6 Millionen Hektoliter Wein und Most erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, lag die Wein- und Mosterzeugung damit 344 000 Hektoliter oder 3,9 % unter dem Vorjahresniveau. Im Vergleich...

Am 3. und 4. März 2024 feiert die EUROVINO - Fachmesse für Wein ihre Premiere in der Messe Karlsruhe: Dabei erwartet die Besuchenden aus Handel, Gastronomie und Hotellerie das Wein- und Schaumweinangebot von rund 300 Ausstellenden, die ca. 500 Weingüter...

München / Paris, 16. Januar 2024 – Wir haben mit sechs Köchinnen und Sommelières aus der Relais & Châteaux Familie gesprochen, die ihre Reisen und Erfahrungen von den geschäftigen Küchen Seattles bis zur Präzision der kulinarischen Kultur in Osaka dokumentieren. Diese starken Frauen,...

Mit dem neu geschaffenen Siegel "Weinsüden Winzer" prämiert die Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) erstmals 88 Winzerinnen und Winzer, die in Deutschlands Süden für herausragende Weinerlebnisse stehen. Damit würdigt sie das weintouristische Engagement in Baden und Württemberg und vor allem...