Food & Beverage

68 Weine, 99 Bestnoten: Für die renommiertesten Weinführer weltweit ist das Weinland Südtirol in den letzten Jahren zu einer festen Größe geworden. Das beweisen nicht zuletzt die 99 Top-Bewertungen, die 68 Südtiroler Weine von 29 Produzenten auch in den neuesten...

Der Sommer 2024 bringt eine aufregende Vielfalt an Dips und Saucen mit sich, die das Grillen zu einem kulinarischen Erlebnis machen. Ob klassisch, exotisch oder überraschend – für jeden Geschmack gibt es die perfekte Begleitung zum Grillgut. Hier sind die...

Meißen, 12. Juni 2024 (tpr) – So bunt und leidenschaftlich ist die sächsische Weinszene! Am 24. und 25. August öffnen etwa 50 Winzer, Weingüter, Straußwirtschaften und Weinbaubetriebe zwischen Pirna und Diesbar-Seußlitz Tür und Tor für neugierige Besucher, in diesem Jahr bereits...

Rucola, auch bekannt als Rauke, ist eine beliebte Zutat in vielen Sommersalaten. Diese robuste Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und hat sich aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile in der ganzen Welt verbreitet. In deutschen Gärten...

Die Grillsaison 2024 verspricht eine aufregende Mischung aus Tradition und Innovation auf den deutschen Grillrosten. Während Klassiker wie Würstchen und Steaks weiterhin beliebt sind, setzen immer mehr Deutsche auf kreative und nachhaltige Grillideen. Hier sind die wichtigsten Grilltrends, die Deutschland...

Meerrettich, auch bekannt als Kren oder Armoracia rusticana, ist eine Pflanze, deren Wurzeln in der Küche und als Heilmittel verwendet werden. Ursprünglich aus Osteuropa und Westasien stammend, hat sich Meerrettich als vielseitiges Gewächs etabliert, das sowohl kulinarische als auch medizinische...

Zwölf Prozent der Deutschen leben fleischlos – Tendenz steigend Der Trend zu einer fleischreduzierten oder fleischlosen Ernährung setzt sich in Deutschland weiter fort. Laut einer aktuellen repräsentativen Umfrage der www.forsa.de ernähren sich mittlerweile zwölf Prozent der Menschen in Deutschland vegetarisch oder...

In den letzten Jahren hat die Pastinake, auch bekannt als Pastinak oder Hammelmöhre, eine bemerkenswerte Renaissance in der deutschen Küche erlebt. Dieses Wurzelgemüse, das einst ein Grundnahrungsmittel in Europa war, bevor es von der Kartoffel und der Karotte verdrängt wurde,...

Im Winter der Rebschnitt, im Frühjahr die Bodenbearbeitung, im Sommer das Entblättern, im Herbst die Lese: Weinbau ist Fleißarbeit. Trotzdem entscheiden sich auch junge Menschen im Qualitätsweinanbaugebiet Saale-Unstrut für den uralten und naturverbundenen Beruf des Winzers. Was sie eint: Leidenschaft,...

Ein gutes Profimesser ist das Herzstück jeder Küche. Ob du ein leidenschaftlicher Hobbykoch oder eine professionelle Köchin bist, die Wahl des richtigen Messers kann deine kulinarischen Fähigkeiten auf ein neues Level heben. Ein hochwertiges Messer bietet nicht nur eine präzisere...

Mehr als 1‘200 internationale Fachgäste aus 58 Ländern kamen am Wochenende zur österreichischen Weinmesse VieVinum in Wien – so viele wie noch nie. Sie besuchten rund 500 Aussteller aus Österreich, von denen rund 200 mit dem Siegel «Nachhaltig Austria» ausgezeichnet...

Der Sommer steht vor der Tür, und die Grillsaison beginnt. Doch bevor du dich ins Grillvergnügen stürzt, stellt sich die wichtige Frage: Welcher Grill ist der richtige für dich? Es gibt eine Vielzahl von Grilltypen, die jeweils ihre eigenen Vor-...