Beruf & Karriere

Der Beruf des Sous Chefs bzw. der Sous Chefin gehört zu den spannendsten und dynamischsten Positionen in einer Restaurantküche. Als rechte Hand des Küchenchefs übernehmen sie nicht nur eine zentrale Rolle in der Organisation des Küchenbetriebs, sondern sind auch entscheidend...

In der Welt der Spitzenhotellerie ist der/ die Concierge weit mehr als ein Ansprechpartner*in : Er ist die unsichtbare Hand, die den Aufenthalt der Gäste unvergesslich macht. Seine Aufgabe ist es, Wünsche zu erfüllen – oft solche, die außergewöhnlich, spontan...

Ein Restaurantleiter oder eine Restaurantleiterin bringt weit mehr mit als nur die Fähigkeit, ein Restaurant zu führen. Dieser Beruf erfordert eine Kombination aus Führungsstärke, Organisationstalent und einem tiefen Verständnis für die Gastronomie. Restaurantleiter sind das Herz des Betriebs, sie sorgen...

Der Beruf des Kochs hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Es reicht heute nicht mehr, einfache Gerichte zuzubereiten; Die Gäste erwarten kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wer in diesem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld besteht, strebt häufig den...

Hast du schon mal von einem „Casserolier“ gehört? Klingt irgendwie nach einer Mischung aus Casanova und Ravioli, oder? Aber nein, dieser mysteriöse Titel hat nichts mit romantischen Italienern oder gefüllten Teigtaschen zu tun – auch wenn der Name irgendwie danach...

In einem Hotel gibt es eine Vielzahl an technischen und handwerklichen Berufen, die für den reibungslosen Betrieb und die Instandhaltung der Einrichtung unerlässlich sind. Diese Berufe tragen wesentlich zur Funktionalität, Sicherheit und dem Wohlbefinden der Gäste bei. Haustechniker (Facility Manager):...

Die vegane Kochausbildung erfreut sich in Deutschland wachsender Beliebtheit und ist längst kein Nischenthema mehr. Immer mehr Menschen interessieren sich für eine pflanzliche Ernährung und möchten ihr Wissen in diesem Bereich vertiefen. Gründe für die steigende Nachfrage: Gesundheitstrend: Das Bewusstsein...

In der dynamischen Welt der Gastronomie wird die Notwendigkeit für gut ausgebildetes Personal immer deutlicher. Die Einführung des neuen Berufsfeldes „Fachkraft für Gastronomie“ adressiert diese Anforderung und bringt frischen Wind in die Branche. Dieser Ausbildungsberuf, der seit August 2022 angeboten...

Gehaltsangaben in Stellenanzeigen sind von entscheidender Bedeutung, insbesondere in der Gastronomie und Hotellerie. In einer Branche, die oft für hohe Arbeitsbelastung und unregelmäßige Arbeitszeiten bekannt ist, spielen transparente Gehaltsinformationen eine wesentliche Rolle. Hier sind einige Gründe, warum Gehaltsangaben in Stellenanzeigen...

Die Ausbildung zum Restaurantfachmann oder zur Restaurantfachfrau ist eine vielseitige und anspruchsvolle Berufsausbildung im Gastgewerbe, die in der Regel drei Jahre dauert. Sie kombiniert praktische Erfahrungen im Betrieb mit theoretischem Wissen, das in der Berufsschule vermittelt wird. Praktische Ausbildung Ein...

Das Durchschnittsgehalt einer Küchenleitung variiert in Deutschland je nach Bundesland und dem Arbeitsbereich, sei es in einem Restaurant oder in der Gemeinschaftsverpflegung. Im Allgemeinen beeinflussen mehrere Faktoren die Gehaltsstruktur, darunter die Größe des Unternehmens, die Erfahrung der Küchenleitung, und der...